Dolce vita

El Mercado de San Antón, en el barrio popular de Chueca en Madrid, es uno de esos mercados renovados de la capital que merece una visita. Este mercado, ya era popular desde el S. XIX, pero ahora es un mercado renovado, con puestos de primera calidad, donde se puede hacer tanto la compra del día, como ir a disfrutar de sus delicatessen, que se pueden incluso

Como tradición todos los años, al menos una vez, hacemos una peregrinación a Ezcaray y el Echaurren, nuestro templo gastronómico. Ezcaray es un pueblo especialmente bonito y entretenido de la Rioja. En Ezcaray es un placer pasear por sus calles empedradas o por la senda del río y tomar unos vinos acompañados de buenos pinchos, uno de los mejores sitios, sin lugar a

La Megapitaria Squalida, conocida comunmente como Almeja Chocolata es un molusco que ya a simple vista, no puede resultar indiferente. Las probé recientemente en el Restaurante Porfirio´s, en Méjico DF, este restaurante merece un post por si sólo: Muy buen ambiente cualquier día de la semana, acogedor, maravillosa cocina a la vista de los comensales, excelente servicio...

México es un país enorme, muy diverso en cuanto a costumbres, clima, etnias, arquitectura, paisajes y modos de vida. Aún limitándote a un estado, los contrastes pueden ser muy grandes. Un recorrido en coche de pocos días permite apreciarlos: Desde Villahermosa, en Tabasco, entrando enseguida en Chiapas para ver Palenque: Selva, calor y mágia, pasando por San Cristobal de las Casas, Chamula y Zina

Barra de marmol blanco, luces indirectas, taburetes de diseño rojos, dando un toque de color al local. Peinetas cubriendo techo y parte de las paredes, así de fashion es el gastrobar de Paco Roncero, se llama Estado Puro y está en la Plaza Neptuno, en los bajos del Hotel NH Paseo del Prado.

Ayer domingo, de regreso al norte después de un viaje maratoniano a Madrid, donde habíamos ido exclusivamente a cenar por razones que no vienen al caso, cambiamos sobre la marcha los planes de comer "cualquier cosa" de camino para llegar pronto al hogar. La primera idea fue ir hasta Castrillo de Los Polvazares a tomarnos un cocido maragato, pero habíamos salido tarde&

Lisboa es decadente pero también muy fashion, una capital bohemia con locales originales, que llaman la atención. Tiendas de ropa donde también venden libros, o plantas, zapaterías que por la noche se reconvierten en pubs, restaurantes en locales especiales, etc... Estos nuevos negocios, conviven con los más tradicionales en perfecta armonía.

Domigo, 21 de octubre, amanece un día soleado, sin viento, buena temperatura. La Playa de Vega, un paraíso solitario. Tras probar el agua, la tentación es grande y alguno acaba dándose un chapuzón Después, a reponer fuerzas en el Gueyu de mar, excelente restaurante con buena materia prima. Unos salmonetes XL y un centollo de 2,5 Kg. Tras la magnífica y opípara comida, un

El balut o feto de pato, es un alimento común en varios países orientales, según tengo entendido, se consume en Vietnam, Filipinas y Camboya. Yo tuve oportunidad de probarlo en Vietnam, en el pueblo de Halong, frente a su exótica bahía.

La Bahía de Halong es un lugar increíble, situado en el Golfo de Tonkin, al norte de Vietnam, muy cerca de la frontera con China. Es un paisaje repleto de islotes y aldeas flotantes de pescadores. Lo ideal es alojarse en un sampán, embarcación típica del Mar de China, con fondo plano y velas cuadradas de tela gruesa unidas con juncos. Estas embarcaciones existían ya en la época de Genghis Khan.