Bueno, bueno, bueno...
Pues ni con unos ni con otros.
La burbuja no me pareció como una enorme pelota en absoluto, pero tampoco fina, más bien poca burbuja.
En nariz lo que más presencia tenía era una almendra verde, verde, verde, casi amarga, y unos toques herbáceos también. Luego unos toques más dulces, algo así anisado...
En boca una conjuncion "acidulce", un tanto abocado, que me sorprendió tratándose ,creo, de un brut.
Persistencia media y agradable. Un cava que no compraría pero si me cae otra botella entre las manos no la despreciaría y me la bebería con cierto gusto.
Color amarillo dorado muy brillante y limpio. Burbuja fina y abundante. En nariz hay notas muy definidas y de bastante intensidad de anisados, almendra verde, algo de brioche y un toque de fósforo. En boca es de justa acidez, con buena integración de carbónico, bastante cuerpo y muy agradable. Buen final con persistencia y retronasal similar a la nariz con elegante amargor.
Color amarillo-dorado con tonos verdosos.
Aroma nitido a frutos secos (almendras), frutas blancas (manzanas y peras), toques ahumados y pasteleria.
En boca es fresco, vivo y frutal, con un paso de boca agradable, pero sin complejidad, no es un gran cava, aunque no esta mal.
Color amarillo oro con burbuja fina. Buenos aromas en nariz con tonos frutales, anisados, pastelería,... Paso en boca bueno, con volumen correcto. Sabroso. Buena persistencia y retronasal.
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