Yllera Vendimia Seleccionada 2012
Yllera Vendimia Seleccionada 2012
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Tempranillo de viñedos de más de 40 años
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.17
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC y fermentación maloláctica en acero inoxidable. Trasiego a barricas para la etapa de crianza. Crianza en barrica: 24 meses en barrica de roble americano y francés. Concluido el periodo de crianza, se trasiega a depósito de madera de roble francés de 13000 L para su posterior clarificación y estabilización final. embotellado y crianza en botella.
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Opiniones de Yllera Vendimia Seleccionada
OPINIONES
61

Color picota intenso, cubierto con ribete granate.

En nariz predominan los tostados, cacao,tabaco,vainilla, con un punto de fruta madura licoroso. A baja temperatura aparecen notas lácticas (yogurt de moras)

En boca gana bastantes puntos al no mostrarse tan denso como esperaba. Buen ataque, gracias en gran medida a la buena acidez que atesora. Cuerpo medio, taninos secantes y postgusto en el que gana la partida la fruta a la madera.

Necesita algo de tiempo en botella

Color cereza de capa media/alta y ribete rubí. Límpido y Brillante.

Fruta roja madura, aromas especiados de pimienta, clavo y especialmente de vainilla. La nota aromática más destacable proviene de su paso por la barrica, con esos aromas torrefactos intensos.

En boca se muestra potente, sabroso, pelín cálido, algo alcohólico y de acidez ajustada. Taninos presentes que deberán domarse en botella.

Tal vez un tiempo de guarda en botella integre el conjunto.

Poco puedo hoy aportar pues mi botella salió mal.
Vino encerrado en una botella bordelesa de hombro ancho que está vestida con elegancia y cerrada con un corcho de calidad que está impregnado de color vino por su contacto con el mismo.
A la vista un color rojo picota y granatoso con una capa media alta. Limpio y brillante. Buena y fina lágrima que se desliza con pereza por el cáliz de la copa. Ribete granatoso.
Le encuentro muy, muy cerrado. Tan cerrado estaba que después de 1 hora de aireación y de cambiar de modelo de copa solo me daba muy leves notas de: frutas negras maduras, notas metálicas y de madera de su crianza.
En boca lo que percibí en la fase olfativa se manifestó con toda su grandeza en la fase gustativa. Madera de su crianza. Vivísima acidez. Abundantes notas metálicas y de monte bajo. Tánico, seco y metálico. Y encima era muy largo.
Reservé la botella por si se producía un milagro y esta mañana volví nuevamente a probarlo y estaba mucho peor que anoche. Las notas de metal se habían acentuado. Solución: escupir el vino y el resto de la botella que estaba prácticamente entera por la fregadera.
NO quería puntuar el vino pero me obligan. Siento haber perjudicado la nota media.

Fase visual:
Color cereza con ribete rubí.
Capa alta.
Profundo, limpio y brillante.
Lágrimas largas y finas.

Fase olfativa:
Nariz limpia, sin defectos.
Intensidad media.
De entrada predomina la madera, con aromas a vainilla, canela, chocolate, toffe y cueros. Recuerdos a pintura y caja de puros.
Fruta roja en licor, cereza, guinda.
Lácteos.
En evolución.

Fase gustativa:
Intensidad media.
Cuerpo medio (+), llena la boca, es untuoso y agradable.
Acidez media.
Tanino medio. Los taninos son finos y maduros. Poco astringente.
Alcohol medio (+)
Es persistente con final amargo.

De color picota de buena capa ribete ligeramente degradado.
La nariz es de buena intensidad, requiere aireación, inicialmente se imponen las notas de crianza, tostados, ahumados, torrefactos, asoman especias dulces, aparece la fruta negra madura y recuerdos minerales en un conjunto complejo que gana mucho con aireación. Alcohol presente bien integrado.
En boca sorprende su entrada, sedoso, seco, serio, con gran acidez que vertebra el paso del vino, de buena estructura, taninos presentes, amplio, de cuerpo medio, fresco, ligeramente amargoso y con un final de buena longitud. La crianza demasiado marcada todavía pero se bebe bien y seguro se beberá mejor. Buen vino

Rojo picota-rubí capa media-alta. Bonito color.
Aromas iniciales de crianza(cuero fino, vainilla, especias...), fruta roja y negra...
En boca, inicio con buena fruta(para los 24 meses en barrica), buen volumen y una acidez muy equilibrada. Final un poco secante, con recuerdos de madera nueva(poco tostada).
Buena tipicidad de tempranillo. al principio más riojana, pero que se desplaza a la Ribera y Toro conforme va oxigenándose.
Buena complejidad en aromas y sabores, que van evolucionando durante la cata (como a mí me gusta en los vinos).
Muy disfrutable ya, aunque se prevée una muy buena evolución en botella.

La presentación es sencilla y clásica, de las que personalmente me gustan y aprecio en un buen vino.
En su fase visual se aprecia que es limpio y brillante, picota de capa media-alta y ribete violáceo.
Su fase olfativa muy intensa y compleja en aromas, destacando las frutas roja y negra a copa parada. Con movimiento se aprecian toques de torrefacto y madera. La punta alcohólica algo alta.
En fase gustativa, tiene un ataque algo potente debido a esa punta alcohólica subida, con unos taninos algo marcados.
Es un vino, en mi opinión, para maridar, donde se pueden apreciar mejor sus bondades.
Pienso que puede ganar con unos meses más en botella.

Muy buena impresión de la botella y etiqueta. Denota categoría antes de descorchar. Color picota de capa media alta difuminándose en un ribete tono violáceo.
En nariz es progresivo, inicialmente no golpea en nariz y poco a poco se van apreciando aromas a fruta dulce o madura, con toques a especias y a cacao. Todo en su justa medida.
En boca, tranquilo, suave, con acidez muy equilibrada. Vuelven los toques a cacao y fruta junto a algo de tostado. Muy elegante.
Un vino de gran nivel que puede jugárselas con los grandes. Posiblemente en el tiempo mejore, pero está en muy buen momento para consumir. Ninguna estridencia.

De color picota, limpio, capa media - alta, aspecto uniforme, borde ligeramente amarronado.

Muy buena intensidad, primeras impresiones frutales, una fruta casi sobremadurada, grosellas, compotas, goloso, dulce, canelas, profundidad, con mineral de fondo, desprende algo de mermeladas, mucha maduración.
Al oxigenar y dejarlo respirar un poco aparecen ligeros tostaditos elegantes, tinta china, al rato regaliz muy marcada que va imponiéndose. Interesante complejidad.

Nariz interesante, boca algo distinta (nariz madura, boca no tanto). Entra fácil, con medio volumen y peso, aterciopelado, secante, con muy buena acidez, punto salado mineral en la lengua, más bien estrecho, sin opulencias pero envolvente, más fresco que en nariz, suave final, sin demasiada longitud, retronasal suave.

Con potencial de guarda.

Vino bien presentado, tanto en fondo como en forma. Limpio y brillante, de capa media alta.
En nariz predominan los tostados y ahumados, mostrándose cerrado al principio. En boca, se muestra potente, algo tanico aunque amable. Fruta compotada y buena acidez. Unos años en botella le.vendrán de maravilla.

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