Yllera 12 meses en Barrica 2020
Yllera 12 meses en Barrica 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Garnacha,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.7
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,9
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
MARIDAJE
Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot) y blancas (lechazo, pavo, pollo), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
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Opiniones de Yllera 12 meses en Barrica
OPINIONES
5

Color picota con reflejos granates, capa media/alta, limpio y brillante.

Muy intenso en nariz, aromas frutales , destacando la fruta negra, notas balsámicas , especiadas y tostadas.

En boca es muy sabroso , untuoso, elegante, acidez equilibrada, tanino presente, post gusto medio y mineral.

Rojo picota , reflejos granates . Capa media /alta Limpio y brillante. Elegantes aromas afrutados, junto a notas de vainilla, especias, cacao y notas de torrefactos. Untuosidad en boca con taninos bien integrados. Final medio/ largo y persistente.

-Fase visual: Color rojo cereza, ribete granate, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja, lacticos, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados, cacao negro, pimienta, hierbas de monte bajo, balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada elegante, acidez media, tanino presente, alcohol bien integrado, con cuerpo, mineral, yde fruta roja, especiados, balsámicos, final amargo y posgusto medio.

De color rojo picota con ribete granate, capa media alta, lágrima de grosor medio, ágil y ligeramente pigmentada, limpio y brillante.

Nariz de intensidad media alta, presenta una nariz atractiva y compleja, fruta negra y roja, balsámicos, notas lácteas, especias y ligeros tostados, cacaos.

En boca su entrada es potente, paso de boca más fresco, con un tanino marcado, posgusto herbáceo, cuerpo medio alto y persistencia media.

Un clásico con una RCP notable.

Rojo picota con reflejos granates y capa alta a la vista.

Nariz de intensidad media-alta y de considerable complejidad. Fruta roja, especias (pimienta), balsámicos, cacaos, lácteos y aromas de tostados pero sin exageración.

Entra en boca con buen cuerpo y con mucha elegancia. Tanino presente, algo por pulir, con buena acidez y persistencia notable que añade un agradable retrogusto mineral.

Mejorará en botella.

Estupenda RCP.

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