Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018

Vino Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2018

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
91
Puntuación Media:
8,2
Calidad-precio:
-

Bodega: Grupo Yllera
D.O./Zona: D.O. Rueda
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: 100% Verdejo
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Vino de la quincena
Descripción
Otros vinos catados de esta bodega

EDAD DEL VIÑEDO: 20 - 30 años.

ELABORACIÓN:

Vendimia nocturna a máquina (para preservar la frescura de la uva). Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17oC. Desfangado estático, Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado.

ANÁLISIS SENSORIAL:

Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Se muestra limpio en nariz, intenso y complejo, con aromas de fruta blanca (pera), cítricos (manzana verde, ralladura de limón, pomelo) y un toque anisado al final. Elegante y untuoso en boca, con cuerpo y extracto y un toque de amargor final típico de la variedad verdejo.

GASTRONOMÍA:

Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de pescados, ahumados, arroces (paellas), frituras y comida japonesa.

1 Opiniones de Yllera Verdejo Vendimia Nocturna

Color amarillo pálido con ribete acerado.

La nariz es de buena intensidad, muy varietal, fruta blanca, amarilla con hueso, recuerdos a piña y mango, todo ello sobre fondo de hinojo fresco.

En boca tiene buen ataque, buena acidez, frutal en un paso que muestra cierta untuosidad, amargoso y de media persistencia. En retrogusto aparecen anisados.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar