Rosae 2015 (D.O. Ribera del Duero) 2015
Rosae 2015 (D.O. Ribera del Duero) 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Rosado
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.93
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,4
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ELABORACIÓN
La uva procede 100% de viñedos propios situados a 911 m de altitud en la Finca La Planta. La vendimia se realiza manualmente a las horas más frescas del día. Tras un prensado suave la fermentación se realiza a temperatura controlada por debajo de 12º, temperatura que se ha mantenido desde su entrada en bodega y que provoca que la fermentación alcohólica se realice de forma muy lenta. Tras la fermentación se decanta de forma natural y se embotella para conservar su viveza y frescura. No realiza fermentación maloláctica para conservar las propiedades organolépticas propias de este vino.
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Opiniones de Rosae 2015 (D.O. Ribera del Duero)
OPINIONES
63

Piel de cebolla, color cobre, muy limpio y brillante.
Buena intensidad, mezcla aromas frescos y golosos, fruta roja y flor blanca, cítricos, lácteos, ligeros herbáceos.
En boca es amplio, casi se puede masticar pero le falta un poco de acidez para poder con tanta chicha, amargos profundos y recorrido largo.

Es de un delicado aroma algo tenue, que no perdido, donde se reconocen las frutas rojas, hay un fondo meloso y del alcohol que lo ensalza y lo eleva. Van surgiendo notas perfumadas y fragantes, va creciendo. Fresco aspecto vegetal, es penetrante, seduce. La fruta es roja como una mora, una frambuesa, sandía y la fresa bien madura, surge algo de regaliz y un leve fondo floral azul, te va envolviendo y te lleva hacia la boca para saborearlo.

En la boca entra con grasa, se pega, lo paladeas, punto seco y sápido, tiene fuerza espabila, muestra aspectos de carácter pero sin una gran definición, le falta, a mi modo de ver, una buena pegada, que no sea solo el alcohol su esqueleto y que la acidez no se achante pese a estar bien integrada y parecer que no esté. La fruta es en el fondo lo que nos deja como un leve recuerdo, por lo que cuesta ha de dar más.

Color rosa pálido, piel de cebolla con reflejos beige.
De entrada frutas rojas no muy maduras, van madurando a medida que el vino se abre y se atempera. Luego un toque de melocotón&albaricoque como en almíbar con un fondo cítrico. Intensidad media-baja.
Entrada licorosa pero fresca, después en boca la frescura deja paso a una sensación muy agradable de melosidad, untuosidad que llena la boca dejando paso a un final de carácter amargoso que deja la boca muy limpia invitándote a seguir bebiendo. Rosado muy gastronómico.

Bonito color asalmonado con buen brillo y algún destello cobrizo. En nariz hay buena intensidad; fruta fresca que recuerda a la cereza, también sandía, toques florales y herbáceos elegantes. En boca es redondo y vinoso. Buen paso con frescura, suave, se bebe con mucha facilidad, retronasal frutal y herbáceo. Final bueno, con un deje amargo y frutoso.

Disfrutamos ayer de este rosado de Arzuaga en la cata virtual.

Presentación de la botella sensacional. Me gusta mucho el tacto de los grabados y la forma de la botella, creo que le van muy bien.

Color piel de cebolla, lágrima abundante, limpio y brillante.

En nariz denotan de entradas aromas florales, aunque al principio lo encontré cerrado, quizás por la temperatura. Intensidad media-baja. Luego se empezó a mostrar, algo de pastelería, fruta roja suave, fresco, agradable.

Mucho peso en boca, fruta, amargor, poca acidez, goloso, graso, post gusto medio-largo. Es muy agradable, aunque la falta de acidez puede sorprender (para bien o mal) a más de uno.

La botella es llamativa, diferente. Para mi gusto acertada.
Color rosa muy pálido, limpio y brillante. Algunos reflejos cobrizos.
En nariz intensidad media-baja. Aromas a frutos rojos (fresa), con algunos toques florales y cítricos sutiles. Algún fondo calizo, tiza.
En boca muy fresco y agradable. Acidez adecuada. Fácil de beber.
En general me parece un rosado agradable, buena elección dentro de este tipo de vinos.

Color muy provenzal,actual; rosa pálido piel de cebolla, con reflejos cobrizos y aún dorados. Limpio y brillante . Lágrima escasa y gruesa de caída rápida.

Nariz de intensidad media-baja donde se atisban apuntes florales (pétalo de rosa), hierbas aromáticas (tomillo, romero) que evolucionan hacia aromas balsámicos. Según evoluciona en temperatura asoma algo de fresa ácida y guindas empezando a despuntar el alcohol. A su vez aparecen algo de pimienta y piel de fruta con hueso (melocotón).

Su entrada en la boca da sensación de volumen, es untuoso, amplio sin una acidez muy marcada, con tendencia a la calidez. Hacia la mitad del recorrido es donde alcanza su expresión frutal repitiendo esas fresas casi verdes. A partir de aquí se empieza a marcar un buen amargo que le prolonga su permanencia aunque no impide alguna punta alcohólica. Es muy importante tenerlo a buena temperatura de servicio,para mantener la parte amable y que fresquito guste a mucha gente. Ni más...ni menos.

Presentación muy adecuada, me encanta la botella, la veo moderna, sofisticada, directa, lo muestra todo.
Visual: Color rosa pálido, brillante, cristalino. Al servirlo olía de maravilla, me ha costado no beber.
Olfativa: Intensidad media-alta, mucha fruta roja ácida, aromas lácticos muy presentes, herbáceos frescos bien intensos. Al ir oxigenando, salen aromas muy claros a melocotón y mango.
Gustativa: Entrada fresca, centro con fuerza, con paso marcado (anisados potentes) suave astrigencia en las encías y acidez viva que le da nervio; final levemente caústico y amargante, con largos recuerdos lácteos (como de yogur de fresa)
El primer trago lo he notado parco de acidez, pero en los sucesivos ha ido mejorando hasta considerarla adecuada.
Vino muy bien hecho, que desde la botella hasta la gustativa dice lo que es.

Bueno, bueno, esta cata ha sido una pasada porque me he encontrado ante un rosado que se sale del perfil habitual de rosados (la nueva tendencia) y también de este estilo riojano, siendo un vino sabroso, rico, con un carácter y personalidad tremendos

Lo primero es decir que ya el “recipiente” es una pasa, una botella elegante, con esa cápsula plateada. Es muy llamativa, comercial, descarada y moderna. Y lo que encierra dentro no es moco de pavo, con un vino de color rosa pálido, cebolla, brllante, limpio. Tiene una buena lágrima y reflejos cobrizos. Ribete asalmonado, e incluso con un color más tirando al arena. Incluso me ha parecido de inicio que tenía un leve carbónico.

Ya al descorchar notas los aromas, pero es cuando metes el hocico cuando se despliega ese perfume sensual, con aromas cítricos (cáscara), de fruta roja, de cava, con leves toques pasteleros. Me aparecen hasta sutiles especiados. Evoluciona con un punto más de temperatura y aparecen notas dulces, flores, fruta madura, mineralidad… pero sin rastro de las chuches empalagosas. Monte bajo, hierbas provenzales, algo de lavanda a.... Tiene mucha frescura. Y ese ligero toque de hierba recién cortada.
Nariz con carácter y complejidad (algo que va a ser habitual en este vino)

Ya estás babeando cuando arrimas el morro y te encuentras ante un vinazo que tiene un gran cuerpo, de paso vivo, con una buena acidez, con cítricos, herbáceos, fruta roja madura, especias, mineralidad... Joder ¡vaya inicio! Acidez rica, es jugoso, sápido, pero con temperatura no molesta el alcohol. Muy fresco y jugoso, con notas herbáceas y verdores. Sápido. Aumenta la temperatura y la pastelería sale a relucir de nuevo con un poco de melocotón, fruta blanca, cítricos en un segundo plano, especias, jugoso, juguetón...

A temperatura más baja, la fruta se torna más verde, desaparece el melocotón y la acidez se apaga, pero es vinoso, serio, poderoso, que te pide chicha :D

Tiene un cuerpo tremendo. Se nota que es un vino bien elaborado y mimado y con "mucha alma" de blanco, pero hay (para mí) un puntito que te dice: yep, que no soy tan blanquito como parezco.

Es tremendamente gastronómico. No me lo esperaba así, ya que tiene una grandísima personalidad y carácter.

Me ha gustado y no me lo esperaba con este perfil

Palido rosado al estilo de Marsella. Elegante botella y color.
En Marisa aromas cítricos con un punto de flores y frescor de hierba
En boca resulta muy equilibrado . Poco goloso y acido que invita a beber y beber.
Me ha gustado mucho y creo que este verano caerá alguna mas.
Gracias a Verema y Arzuaga por esta virtual.

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