Rojo cereza de capa alta y pequeño ribete granate / teja. Sublime nariz que despliega por sus cuatro costados raza ribereña al estilo más puro Vallisoletano, con aromas de frutillos silvestres maduros sobre matices especiados y mentolados. Hay hojarasca, cabeza de cerillo, notitas de grosellas con sus pinceladas especiadas, aromas calcáreos, de tiza y piedra. Los tostados se perciben levemente como un pastel de galletas y frutas horneándose, con cierta vegetalidad que recuerda al tabaco junto con el eucalipto. Un vino perfumado, con notas de sotobosque umbrío, y un final que puede recordar al maíz tostado, pero al mismo tiempo a las grosellas, las especias y a la vegetalidad de la hojarasca humeante. Humus, tierra de maceta, leves matices cárnicos y pimienta cierran el proceso olfativo. En boca es muy rico, sápido, con sabores de frutillos del bosque en sazón y excelente acidez que le da largura y viveza en su recorrido. Se le notan unos taninos aún activos que le dan estructura y robustez al paso, llegando hasta un posgusto de firme consistencia que cierra el vino con cierta sensación de astringencia frutal y frescura, que le dan trabajo a las glándulas salivales. Tiene un estupendo carácter y por delante un desarrollo en botella importante, el vino está pletórico y en perfecto estado. Este tipo de elaboraciones y con tiempo en botella, explican muy bien la utilización de la Cabernet Sauvignon y la Merlot en Ribera del Duero, ya que ayudan con su coupage con la Tinto Fino a dotar en algunos casos a los vinos de mejor estructura, acidez y complejidad. La única duda que tengo es si esa acidez tan fresca mejorará a las percepciones del vino en su futuro, ya que creo es debido también a dichas variedades. Un vino estupendo y que se encuentra en una primera fase de objetivo terciario en botella. Un vino que es como una armadura metálica de Caballero medieval.

Color granate a picota intenso con ribete teja, dando en nariz aromas a fruta roja, muy madura así zarzamoras y moras, sobre un fondo de tabaco rubio chocolate y vainilla su paso por boca es equilibrado pues están muy presentes importantes taninos de la crianza pero la integración de la acidez es enorme en boca como decimos es equilibrado, enorme buen buquet sabroson, con persistencia de la buena fruta y paso largo con retronasal frutal y amplio, nos ha gustado incluso mas que el Gran Reserva del 95 y el Reserva de 95, un excelente vino de la Casa, creo que sin duda el mejor no nos desfrauda nunca, honesta y siempre recomendable, resulta casi imposible encontrar aqui..que lo haya tenido que catar en Italia por Dios....