Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Selección de racimos, despalillado y encubado en depóstiso de acero inoxidable donde macerarán en frío y tendrá lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 22ºC y 24ºC. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses.
Varietales: Tempranillo
De color picota y capa media-alta.
Nariz de buena intensidad, fruta roja y negra madura, notas vegetales y fondo vinoso.
En boca tiene buena entrada, ligero en el paso, bien de acidez, tanino presente, amplio y de final corto muy fresco.
Color cereza de capa media
Predomina la fruta negra madura. Notas a especias dulces, vainilla, cacao. Algo de monte bajo y algún verdor.
En boca tiene entrada alegre, paso ligero, de buena acidez, con un tanino marcado.
Color rojo picota, capa media alta.
En nariz aparecen los aromas a fruta madura, lacteos(yogurt), vainilla, canela, regaliz, y madera.
En boca es un vino maduro, con una buena entrada, suave, sedoso, con buena acidez, es un vino redondo.
Rojo picota con ribete violáceo, de capa media-baja , lágrima ligera y tintada.
De intensidad media, con aromas a fruta roja, lácteos y vainilla.
En boca es frutal, fresco, aterciopelado,buena acidez, tanino pulido. Vuelve a aparecer la fruta roja.
Color picota de capa media alta
En nariz aparecen toques de vainilla, tostados, fruta madura, algo a madera. En boca es sedoso, fácil, amplio, frutas rojas, buena acidez, y persistencia media
Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo, lagrima tintada.
En nariz aparecen aromas a frutos rojos y notas especiadas, vainilla, regaliz.
En boca tiene una entrada suave con una acidez media, la fruta está bien integrada con su alto grado alcohólico, final agradable.