Puck

Por fin tuvo lugar el ansiado momento de poner en marcha un proyecto querido que había sido pospuesto durante algunos meses. En un principio fuimos sólo 4 pero ese pequeño número se hizo grande en nuestra compañía y además permitió que entre nosotros nos pudiéramos conocer mejor porque de alguna manera nos reflejamos en el vino que cada uno traía...

Tras la sentencia condenatoria llega El Indulto 2011 Elaborador: Bodegas y Viñedos Sentencia Director Técnico: Alberto Pedrón D.O.: Utiel-Requena Variedades: 100% Bobal Elaboración: Crianza: Fecha de cata: 26 de noviembre de 2014 Los antecedentes La primera vez que nos encontramos con El Indulto 2011 no tenía nombre todavía, era un embrión formándose en el útero de 2 barricas que lo

La verdad es que ya era hora de que La Bobal se presentara en Madrid con mayúsculas, que dejara de esconderse a la sombra de ensamblajes y perdiera ese complejo de inferioridad al que tantos años de cooperativismo la habían relegado. Yo hace ya tiempo que tengo la fortuna de conocerla gracias a la cruzada emprendida por Toni Sarrión que llevó a la bobal a Europa y a América antes de aterrizar en l

Fue muy curioso y gratificante ver el resultado de la votación en la que se eligió este tema para catar: Vinos de bobal. ¿Por qué? Pues porque es bonito observar el ascenso continuado y con paso firme de esta –en principio- humilde variedad.

Nos subimos de nuevo al coche de Alberto con el corazón palpitando fuerte por la emoción que sentíamos al saber que por fin íbamos a ir al inicio, al origen, a la viña… por fin pisaríamos esa tierra “casi” sagrada y podríamos tocar esos frutos con nuestras propias manos.

El hombre que convirtió su sueño en realidad Tras el delicioso aperitivo de vino Mariluna 2011 acompañado de chips de plátano, en el comedor del Restaurante El Carro de Utiel al que se accedía subiendo unos pocos escalones, alrededor de una mesa redonda donde degustamos variados y bien logrados entrantes seguidos por diversos principales de carne que no llegaron a la

Todos los nombres tienen una razón de ser y en este caso el de “Sentencia” hace referencia literal a la sentencia de muerte a la que estaban abocados los viejos viñedos de bobal plantados por el bisabuelo de Alberto

A las órdenes de Joan Nueva visita a este clásico valenciano del que sólo cuelgo nota cuando por una razón u otra me sorprenden dentro de su normal y acostumbrado alto nivel profesional y el calor humano que siempre nos profesan, puesto que lo visitamos tan a menudo como la economía, el trabajo y la familia nos lo permiten. La excusa en esta ocasión nos vino dada por la

Vino Sentencia 2009 Bodega: Bodegas y Viñedos Sentencia  D.O./Zona: Sin D.