Blog de Licores y Destilados

Etiqueta "Coctelería": 41 resultados

Ron Festival 2014: el evento más exclusivo del ron se celebra en Madrid

Ron Festival 2014 es la séptima edición del evento anual de ron más esperado por los amantes de este destilado, que tendrá lugar el próximo día 24 de noviembre en Madrid, en el Hotel Westin Palace. Durante su celebración se presentarán las marcas de ron más importantes de la actualidad, así como dar a conocer las nuevas tendencias de coctelería y presentar nuevas formas de consumo del ron.

El Ron Festival es un evento por excelencia y su celebración en España es imprescindible cada año, ya que España es el segundo país con mayor consumo de ron de Europa. Las mejores marcas del mundo invierten mucho en el mercado español y apuestan fuerte con el fin de posicionarse y darse a conocer entre los profesionales.

Este evento ha ido posicionándose año tras año, convirtiéndose en una cita obligatoria a la que los profesionales del sector, marcas, destilerías, medios de comunicación y amantes del ron no pueden faltar.   Leer más

¿Cómo se fija el precio de los cócteles?

El precio de los cócteles puede ser muy variado, y es un claro diferenciador entre unos cócteles y otros. Pero, ¿qué es lo que influye en el precio de los cócteles?

Existe una creciente evolución tanto del consumo de cócteles, como de la creación de nuevos establecimientos dedicados a la cóctelería. Actualmente el mundo de la cóctelería es un mundo amplio y en plena ebullición; consiste en una ciencia que estudia la forma de combinar diferentes ingredientes de forma que el producto final se adapte a los diferentes perfiles de clientes.

Los cócteles se nos presentan en muy diversas formas, colores y sabores, que sin dejar de lado la decoración, el ambiente y la preparación del cóctel, entre todos conforman el precio que pagaremos por él.

Precio de los cócteles

Leer más

Agitar o remover el cóctel, esa es la cuestión

james Bond y su martiniPara muchos cocteleros, agitar o remover un cóctel marca una diferencia importante a la hora de elaborarlo. Todos recordamos la famosa frase de James Bond de “agitado, no removido” con la que solía pedir su bebida favorita, el Martini con vodka, en todas las películas. Y en esa dualidad está la cuestión, en saber cuándo es más conveniente agitar el cóctel o cuándo es más conveniente mezclarlo o removerlo, algo que, a priori, parece más sencillo de lo que es. Quiero ayudarte con una serie de consejos para tomar esta decisión.

 

¿Cuándo se debe agitar y cuándo se debe remover?

Agitar un cóctel o una bebida es la forma más eficiente y rápida de enfriarla o diluirla, simplemente porque el movimiento más rápido y fuerte del hielo en la coctelera que provoca que el hielo se deshaga y diluya más rápido.   Leer más

Cómo beber el whisky, desde el Straight hasta el Whisky Grog

Vasos de whiskyTodo el mundo conoce que las dos formas más famosas de beber whisky son el whisky solo o puro y whisky “On the Rocks”, con hielo. Pero, ¿has oído alguna vez sobre beber whisky en un highball, un mizuwari o con una esfera de hielo en el vaso?

En Japón, por ejemplo, los destilados se suele consumir durante las comidas, no es utilizado comúnmente en las fiestas mientras que esto en Europa es impensable, más bien al contrario. En Japón es considerado como un tipo de vínculo social porque sus efectos deshinibidores permiten a los japoneses hablar entre ellos de una manera menos formal de lo que es habitual. Esto es una particularidad de la cultura japonesa que surgirá como una variante para enriquecer las maneras en las que se puede disfrutar del whisky.

Generalmente, el whisky es consumido solo, con o sin hielo, pero también puede beberse con agua o utilizarse como ingrediente base para cócteles. A continuación se exponen las distintas formas de tomar whisky.

Leer más

Natural Fever On Tour by Fever-Tree desembarca en Valencia durante la Feria de Julio

Un año después del evento Mixers Manifesto de Fever-Tree, y aprovechando las posibilidades que ofrece tanto la Feria de Julio como el evento gastronómico Pim Pam Food, Fever-Tree quiere mostrar a los ciudadanos de Valencia su Natural Fever On Tour del 16 al 20 de julio. Barra de combinados Premium, talleres de coctelería o cuncurso de fotografías son algunas de las actividades que Fever-Tree pone a disposición de aquellos que deseen acercarse al espacio Fever-Tree en el marco del Pim Pam Food. 

En el espacio de Fever-Tree -que se ubicará en el Mercado de Tapineria (junto a la Plaza de la Reina)-, los visitantes podrán observar las plantas, frutos y hierbas de diferentes partes del mundo que se utilizan en sus productos: limones de Sicilia, naranjas de Tanzania, vainilla de Madagascar, botánicos de la Provenza, jengibres de India, Nigeria y Costa de Marfil, entre otros. El árbol de la fiebre (en inglés fever tree), del que se extrae la quinina, el ingrediente básico de la tónica -producto estrella de Fever-Tree-, también estará representado.

Natural Fever On Tour by Fever-Tree

Leer más

El mejor ron para cada tipo de mojito

Ahora que llega el verano, llega el momento de disfrutar del calor, del sol, y que mejor que hacerlo en una terraza o en la piscina con un buen mojito en la mano. Por eso, desde aquí queremos adentrarnos más profundamente en el mundo de los cócteles con ron, y mas concretamente en este cóctel tan popular en el que el ron juega un papel fundamental en su sabor y su composición.

Existe una gran multitud de recetas recomendadas para preparar el mojito, y a su vez, también existen muchísimos tipos de mojitos en función de la variación del ingrediente que se le añada, y por supuesto para cada tipo diferente de mojito existe un tipo de ron que es el más adecuado para cada uno, en función tanto de las preferencias por el ron (blanco, dorado u oscuro), como por el sabor y el estilo de mojito que se quiere preparar.

Te dejo a continuación un listado con 10 tipos de mojitos con el ron más adecuado para cada uno.

10 tipos de mojito diferentes

Mojito Perfecto

El mojito tradicionalEste mojito es el tradicional originario de La Habana y su receta puede variar bastante de unos autores a otros pero en general la más utilizada es esta:

El ron perfecto para este mojito puede ser uno blanco de calidad como el Bacardí Superior un ron bastante ligero, seco y suave, envejecido doce meses y doblemente filtrado. Perfecto para mezclar en estos cócteles ya que permite detectar los sabores de los otros ingredientes.

  • 5 cl. de ron blanco (Bacardí Superior)
  • 12 hojas de menta
  • ½ lima
  • 2 cucharadas pequeñas de almíbar (sino 1 cucharada de azúcar que se mezclará a la vez con la lima y las hojas)
  • Hielo
  • Completar con soda Leer más

Las 32 bebidas tradicionales de los países del Mundial

Logo oficial del mundial de BrasilCada vez está más cerca un acontecimiento muy importante que centra la atención de gran parte del mundo, el Mundial de fútbol 2014 que se celebrará en Brasil del 12 de junio hasta el 13 de julio. Con motivo de tal evento había pensado ofreceros el listado de los 32 países participantes en el mundial con sus respectivos bebidas, licores, destilados, cervezas o cócteles mas habituales que suelen consumirse tradicionalmente en estos países.

 

Los 32 países del mundial y sus licores o destilados tradicionales

  • Alemania: Por supuesto que Alemania es conocida mundialmente por la cerveza, pero en cuanto a licores o cócteles se refiere cabe destacar, por una parte el Jägermeister, licor alemán muy popular elaborado a base de especias, hierbas y raíces. Por otra parte destaca también el Glühwein, una bebida caliente tradicionalmente navideña y que se compone principalmente de vino caliente con especias y azúcar y que se vende en los conocidos Weihnachtsmärkte, mercados navideños alemanes. Es una bebida muy eficaz para entrar en calor en el frio invierno alemán. Leer más

10 de las mejores coctelerías y bares de España

Preparando un cóctelEn los últimos tiempos ha crecido en España la moda del cóctel, gracias en gran medida al boom del gin tonic, y también el número de coctelerías, establecimientos dedicados a este sector.

La coctelería es una “ciencia” que estudia los ingredientes, la cultura, etc., para combinarlos de la mejor manera y más apropiada para cada uno de los sectores de la sociedad. El proceso de preparación de los cócteles se ha convertido en un arte que llama la atención de los clientes y por ello también, el gran auge de estos locales para disfrutar de una buena copa, en buena compañía.

Existen diversos momentos para disfrutar de un cóctel, por lo que los cócteles se pueden clasificar también en cócteles de aperitivo, para antes de comer, cócteles digestivos, que se disfrutan tras la comida y la cena, y cócteles de media tarde, entre la comida y la cena.
Pero en estos establecimientos ya no solo es importante el producto, sino que la decoración, el ambiente, la preparación del producto, gozan de gran importancia en la generación de la atmósfera especial de un local dedicado a la coctelería.

A continuación te ofrecemos un listado de 10 de algunas de las mejores coctelerías que existen actualmente en España.

Leer más

10 cócteles con ron, recetas y preparación

El ron es un destilado elaborado a partir de la caña de azúcar que, en sus distintas variedades como pueden ser el ron blanco, oscuro o dorado, se adaptan perfectamente a su utilización en una gran cantidad de cócteles gracias a la versatilidad de este destilado. El ron blanco es el más utilizado en coctelería y mantendrá los colores propios del coctel mientras que por otra parte si empleamos ron oscuro o dorado oscurecerá el cóctel. A continuación te dejamos una lista con los 10 cócteles con alcohol más conocidos y de sencilla elaboración con su correspondiente receta.

1- Mojito

El Mojito es un cóctel conocido por todos, originario de Cuba, a finales del siglo XVI, cuyos ingredientes principales son el ron, el azúcar, lima, menta y soda. Se trata de un cóctel muy refrescante que no sabe mucho a alcohol por sus sabores bastante dulces y cítricos. Es considerado el cóctel con ron por excelencia.

Receta para su elaboraciónCóctel Mojito

  • 4 cl. de ron blanco cubano
  • 3 cl. de zumo de lima
  • 6 ramas de menta
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Soda
  • Hielo picado o en cubitos

Preparación

Se trata de una receta bastante sencilla que no requiere de habilidades especiales. Se introducen las dos cucharadas de azúcar, junto con las ramas de menta en un vaso normalmente grande con un poco de zumo de lima (también se puede añadir lima troceada y machacarla con el mortero para extraer su jugo) y se machaca todo conjuntamente mezclando bien los ingredientes. Se añade un chorrito de soda y se rellena el vaso con hielo picado.

Leer más

Madrid, sede del Congreso Internacional del Ron 2014

Cartel del III Congreso Internacional del RonMadrid se convertirá en la capital del ron durante la celebración del III Congreso Internacional del Ron 2014, que reunirá a los grandes maestros del ron durante cuatro días en Madrid en los que la calidad del ron se verá reflejada. Javier Herrera será el director de la 3ª edición del congreso que se celebrará del dia 3 al 6 de junio.

El Congreso está integrado en diferentes bloques:

  • Las conferencias, donde un gran abanico de profesionales expondrán todo lo que rodea a este destilado de caña de azúcar.
  • El “III Concurso Internacional de Cata 2014” donde el año pasado fue todo un éxito con 160 referencias y se espera este año batir este record, con la ayuda de todos.
  • Premios IRC.
  • El Festival donde se realizaran todo tipo de exhibiciones en coctelería con ron, máster class y catas de diversos rones venidos desde todos los lugares. A este respecto, hay que señalar que muchas marcas de ron desembarcarán en España  a la búsqueda de distribuidores nacionales. Estas enseñas expondrán en sus stands sus diferentes productos los días 5 y 6 de junio del 2014 de 18 a 23 horas en la terraza del hotel Silken Puerta de América, convirtiendo a Madrid en Capital del ron por unos días.

El ron es la categoría de bebidas alcohólicas de más rápido crecimiento en el mundo y con significativos incrementos  especialmente en Europa. En España tiene una incidencia en el consumo del 22%, destacando en otros países como Alemania, Francia y Reino Unido, entre con nuevas marcas y nuevas tendencias, en un mercado cada vez más ávido de probar cosas nuevas. En el mercado Europeo y Español en particular, el ron prevé posicionarse en un periodo no mayor a cuatro años como el primer destilado en ventas nacionales para el 2016. El ron tiene cada vez más presencia en el mundo de la coctelería   Leer más

Otros contenidos sobre 'Coctelería' en Verema

Brandy y Coñac - Coctelería

Sebaks. Una pregunta alguien sabe con qué se acompaña y como se debe beber el brandy

Brandy y Coñac - Coctelería

Sebaks. Una pregunta alguien sabe con qué se acompaña y como se debe beber el brandy

Brandy y Coñac - Coctelería

Sebaks. Una pregunta alguien sabe con qué se acompaña y como se debe beber el brandy

Brandy y Coñac - Coctelería

Sebaks. Una pregunta alguien sabe con qué se acompaña y como se debe beber el brandy

Ayuda para preparar shot entre cena - Coctelería

Leandro.Folgado. Hola trabajo en un restoran y estoy pensando ofrecer un shot entre los platos de un menú para el cambio de pescado a carne. Estaba pensando en hacer una

Ayuda para preparar shot entre cena - Coctelería

Leandro.Folgado. Hola trabajo en un restoran y estoy pensando ofrecer un shot entre los platos de un menú para el cambio de pescado a carne. Estaba pensando en hacer una

Ayuda para preparar shot entre cena - Coctelería

Leandro.Folgado. Hola trabajo en un restoran y estoy pensando ofrecer un shot entre los platos de un menú para el cambio de pescado a carne. Estaba pensando en hacer una

Mugaritz se alía con la alta coctelería

Verema. Mugaritz, reconocido con dos estrellas Michelín, y World Class, la mayor plataforma que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, presentan un proyecto conjunto de fusión e innovación revolucionario.

Mugaritz se alía con la alta coctelería

Verema. Mugaritz, reconocido con dos estrellas Michelín, y World Class, la mayor plataforma que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, presentan un proyecto conjunto de fusión e innovación revolucionario.

Los cocteles del futuro - Coctelería

Marijosefdez. Hoy recibí un post  hablando de los cocteles del futuro, trata de azucar moreno, frutas de temporada para sustituir el azucar, melaza, o de los tan de moda

Herramientas del blog



Próximos Eventos Verema

Experiencia Verema Valencia

Viernes 19 y sábado 20 de febrero de 2016.

Anteriores Eventos

Wine Lovers Experience. Gastrónoma 2015

Sábado 14, domingo 15 y lunes 16 de noviembre de 2015

Experiencia Verema Barcelona

Lunes, 9 de noviembre de 2015.

Experiencia Verema Bilbao

Lunes, 26 de octubre de 2015.

Encuentro Foreros Verema Marco de Jerez

Viernes 9, sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2015.

Pasión Manchuela

Lunes, 29 de junio de 2015.

Encuentro Foreros Verema Rioja

Viernes 19, sábado 20 y domingo 21 de junio de 2015.

Placer Bobal

Viernes, 12 de junio de 2015.

Experiencia Verema Madrid

Lunes, 25 de mayo de 2015.

Navarra Wine Experience

Lunes, 11 de mayo de 2015.

Experiencia Verema Málaga

Lunes, 27 de abril de 2015.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes, 9 de marzo de 2015.

Experiencia Verema Valencia

Viernes 20 y sábado 21 de febrero de 2015.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar