En vísperas de la primavera comienzan a apetecer los platos ligeros y, si el día es soleado, una ensalada distinta y bien compuesta puede ser una opción perfecta para preparar el fin de semana. Os traigo una propuesta que no puede ser más fácil de elaborar.
Despedimos la degustación de tapas del Concurso de Tapas de La Rioja visitando las dos últimas propuestas que optan al "Delantal de Oro"; un evento de los muchos que organiza El Rioja y los 5 Sentidos en el emblemático mes de septiembre; tiempo de vendimias, de San Mateo, de fiesta, y de esfuerzo y trabajo para los enólogos y las gentes de las viñas. Estos días han sido muy fructíferos; .
En la quinta jornada de catas de las tapas que participan este año 2013 en el Concurso de Tapas de Rioja, visitamos la Rioja Alta y nos acercamos al Museo del Vino; un imprescindible para los amantes de la enología. Desde allí pude captar estas increibles vistas. Al fondo... San Vicente de la Sonsierra, donde no podéis dejar de visitar el Restaurante Casa Toni, donde cocina tradicional y.
Van pasando los días y poco a poco se van desvelando las recetas y sabores de las tapas que los cocineros riojanos de restaurantes, cafés, bares o gastrobares, han preparado para el XIII concurso dentro del programa de El Rioja y los cinco sentidos. Y nosotros seguimos nuestro peregrinaje para catarlos in situ.
La tercera jornada de cata del Concurso de Tapas de La Rioja iba a transcurrir en un día cálido, por momentos tórrido. Cubrimos la zona de La Rioja Baja en torno al mediodía; la hora idónea para abordar los pinchos cuando los establecimientos los tienen a punto para los clientes.
Segunda jornada para el jurado del Concurso de Tapas de La Rioja. Hemos catado doce de las veintitres que participan este año con la aspiración de hacerse con el codiciado "Delantal de Oro" y conseguir el reinado, durante todo un año, como tapa ganadora del concurso organizado por "El Rioja y los cinco sentidos".
En el mes de septiembre La Rioja toma protagonismo; la vendimia, las fiestas de San Mateo, los paisajes que tornan lentamente a los más increíbles colores de la paleta de verdes, rojos, ocres, amarillos... El Gobierno de La Rioja a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, promueve desde 2010 "La Rioja Capital".
Hace unos meses asistí al anuncio del nuevo menú de degustación del restaurante que regenta el cocinero Francis Paniego, dotado con una estrella michelín. Situado en Ezcaray, decidió inspirarse en su entorno y diseñar platos que representaran aquello que le rodea, su paisaje; en el afán de crear un diálogo permanente con su entorno a lo largo de la comida o la cena.
El Ron, se ha despojado de sus dos estrellas Michelin para emprender una nueva etapa, sin presiones ni obligaciones, a precios más asequibles y con una carta de platos de lo más apetecible. Valiente decisión la de renunciar a dicho estatus, pero sin duda acertada en su caso.
Vinaròs es una ciudad mediterránea al norte de la provincia de Castellón. Privilegiada por sus calas y playas, su magnífica gastronomía y sus excelentes langostinos.
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