Beatriz Gourmet

Etiqueta "recetas de cocina": 16 resultados

Receta de helado de vainilla, un clásico.

Helado de vainilla para el verano, un clásico. Ten a mano la receta del azúcar invertido que preparamos el otro día. Vamos a de descubrir sus propiedades y apreciar la cremosidad, dulzor y textura que aporta a cualquier helado. No necesitas disponer de una heladera si cuentas con algo de tiempo para hacerlo a mano. Es bien sencillo. Toma nota de los ingredientes.

Receta de helado de vainilla, un clásico.

Hojaldre de puerro y bechamel.

Este plato, que parece un tanto sofisticado, resulta bien fácil de hacer. Creo que hasta hoy no nos hemos complicado mucho en las elaboraciones y es momento de atreverser con algo un poco más trabajado, no te parece? Lo elegí como entrante para un cumpleaños muy especial que celebramos el año pasado. Éramos 44! Así que imagina este plato multiplicado por esa cantidad! Fue una fiesta tremenda.

Hojaldre de puerro y bechamel.

Pan, y la receta del éxito en la vida.

Has hecho pan alguna vez en casa?, Sabes tratar con los demás?..... Tienes el éxito esperado en tus negocios?....... Si has negado tres veces, no te muevas de este post. No se puede alardear de cocinillas si no se ha experimentado la sensación de comerse uno su propio pan. Ni heladitos, ni ensaladas; el curso escolar está acabando y nos falta una importante asignatura....saber hacer pan!

Pan, y la receta del éxito en la vida.

Empanada de carne y berenjena, totalmente deconstruida.

He de reconocer sin tapujos, ni asomo alguno de humildad, que soy una experta en el arte de la empanada. Mi orígenes noroccidentales me avalan. Desde muy joven aprendí a hacerla en casa de la mano de mi abuela y mi madre. Con el tiempo me fui perfeccionando y ahora tengo incluso una serie de masas diferentes que selecciono a mi antojo para cada momento u ocasión. Ultimamente, me ha dado por exp

Empanada de carne y berenjena, totalmente deconstruida.

Ensalada de berberechos en un bocado.

Os lo presento combinado con guacamole deconstruido, que dirían los sibaritas buscadores de titulares excéntricos. En efecto, esta ensalada encierra todos los ingredientes de ese plato Mexicano, de origen Azteca. En cocinas como la australiana se agrega vino a la mezcla....yo sugiero que lo mantengáis separado en su copa....deconstrucción total!

Ensalada de berberechos en un bocado.

Paté de anchoa.

Es un canapé tan sencillo como original. Es un paté; paté de anchoa. Se puede acompañar de tostas comerciales pero, por darte un toque más Gourmet, me he entretenido recordanto piezas redondas de masa quebrada que he horneado para poner a "mis pequeñas" en un pedestal.

Paté de anchoa.

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