Información de bechamel

Este plato, que parece un tanto sofisticado, resulta bien fácil de hacer. Creo que hasta hoy no nos hemos complicado mucho en las elaboraciones y es momento de atreverse con algo un poco más trabajado, no te parece?

Lo elegí como entrante para un cumpleaños muy especial que celebramos el año pasado. Éramos 44! Así que imagina este plato multiplicado por esa cantidad! Fue una fiesta tremenda. No se cumplen todos los años 44 en el 11/11/11!! Que la concurrencia fuera del exacto mismo número fueotra casualidad.

Es un entrante visualmente muy atractivo y delicioso por el contraste entre la suavidad del relleno, como una crema, y el crujiente que la envuelve.

Se puede presentar de forma cuadrada o redonda, según recortemos la...