Manzanilla en rama saca primavera 2006
Manzanilla en rama saca primavera 2006
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Palomino Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.47
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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Opiniones de Manzanilla en rama saca primavera
OPINIONES
40

Preciosa miniatura de botella con excelente presentación de etiqueta y contra en papel apergaminado con una golondrina posada en un alambre . Corcho de conglomerado que se hincha al sacarlo , cual tapón de cava , el olor a velo en flor inunda la estancia a su apertura .

En copa es de un tono dorado gualda , albero con insinuaciones verdiláceas , limpia y brillante , lágrima ancha y lenta .

Aromas complejos te asaltan , en principio hay notas dulces a brevas que se difuminan pasando a destacar las almendras recién peladas , avellanas , vieja madera de crianza en bota y un fondo salino de “Bajo de Guía” con poniente ( olores de Doñana ) , Iodo y plantas aromáticas poleo , romero , tomillo y espliego , notas de levadura ( velo en flor ) .

En boca es fresca , levemente ligera al entrar , con una leve acidez , pero que enseguida se convierte en una ola de salinidad densa que inunda la boca y deja un retrogusto amargo que la hace larga y recordada .

En resumen un trozo de oro licuado , además en un formato que da pié a ser degustado por uno mismo o a lo sumo la pareja . Una RCP magnífica .

Esta sabrosa manzanilla, de superficie brillante, limpia y de aspecto cristalino, presenta un color amarillo dorado acompañado de una intensa lágrima.
En nariz combina de forma amable la madera vieja, los consabidos toques salinos y algo de tostado, al tiempo que aparece el usual recuerdo a almendra amarga. Estas notas salinas y a almendra se repiten en boca, configurando ese toque ligeramente amargo a la vez que sedoso y cálido tan característico. De largo postgusto, en el que cobran relevancia los tostados y los frutos secos, invita a un tapeo en condiciones: selección de quesos, aceitunas, jamón... En fin, una combinación a tener en cuenta.
RCP: depende de la afición que se tenga a este producto.

Muy buen manzanilla con una palomino fino muy bien entendida.
Color dorado limpio brillante con abundante lágrima. Mucha intensidad (para ser un manzanilla). En nariz están muy presentes los frutos secos (almendra) y los toques salinos, levemente se perciben balsámicos. En boca están muy bien ensamblados el amargor y la acidez, típico de los grandes manzanillas, buen paso de boca aunque esperaba que me perdurara más tiempo. Mucho fruto seco en retronasal, vuelve la almendra.
Aperitivos salados y ESPECTACULAR con foie macerado en PX.

Amarillo dorado, limpio, con lágrima densa y abundante. Aromas muy potentes a playa.Salina. En menor intensidad heno, almendras y aceitunas. En boca con cuerpo, muy seca, fresca, buena acidez, ligero amargor. Postgusto largo donde el amargor se incrementa y anula al resto de sensaciones. Más potente que elegante.

Color amarillo dorado, limpio, con abundante lágrima. Buena intensidad aromática que recuerda a almendras, frutos secos y hierbas aromáticas, con toques punzantes. En boca resulta denso y potente, bastante estructurado y con un retrogusto muy intenso y muy largo.

Color Oro, brillante y limpio. Lagrima Densa
En nariz es potente con aromas salinos, Frutos secos, licor de Almendra, huele a mar.
En boca es calido y de buen paso.
Un gran vino para acompañar unos langostinos, o un Jamoncito Iberico.

Soy muy poco conocedor de este tipo de vinos, pero ahí va mi opinión. Color amarillo dorado, lágrima abundante y densa. En nariz se perciben aromas de hierbas medicinales y aromáticas, heno, toques salinos, algunos frutos secos y algo de madera (así pues, es bastante complejo). En boca es bastante potente, con acidez correcta, ligeramente amargo y salino. Sabe a almendra. Me parece adecuado para acompañar aperitivos como marisco, frutos secos, pescadito, jamón y todas esas cosas que están buenas hasta sin acompañar.

Terrosidad, arena de playa, esencia de madera de olivo,..., son las primeras impresiones del primer ataque.
Más potente en boca que en nariz - y más contundente que otras manzanillas hermanas -. va abriendo los aromas a medida que se aleja el tiempo de apertura.
Tonalidades de oro viejo en una elaboración que nos recuerda un punto a la de los brandies de la próxima Jerez, al menos hasta que el postgusto amargo invade el paladar y satura las papilas.

Aceitunas mazanilla negras, una mousse de oca, y pedazitos de morcón ibérico acompañaron la casi absoluta defunción de la "criatura" sanluqueña.

Color amarillo, limpio y brillante. Lágrima muy densa y lenta.

En nariz, se manifiesta inicialmente alcohólico pero con la aireación surgen notas a frutos secos, especialmente avellana.

En boca, tiene un carácter intenso donde se mantienen las notas de avellana detectadas en nariz. El sabor es persistente y acompañado de un buen jamón y queso curado, me trasladaba a la Feria de sevilla por momentos.

En cualquier caso es la primera manzanilla que cato y no acaba de convencerme este tipo de vinos, por ello considero más justo no valorar en esta ocasión. Seguiré probando futuras "sacas".

Amarillo oro, limpio y brillante.

En nariz aparece inicialmente miel o higo seco que va desapareciendo, dando paso a frutos secos (almendra, avellana) y a madera vieja.

En boca nos da agua de mar, una marcada acidez y un amargor final que persiste bastante.

No puntúo, puesto que es el primer manzanilla que cato.

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