Manzanilla en rama saca primavera 2005
Vino Manzanilla en rama saca primavera 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% palomino fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.87
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Crianza biológica
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Opiniones de Manzanilla en rama saca primavera
OPINIONES
5

Dorado intenso. Nariz expresiva, en la que las notas de la crianza biológica son claras, toques de frutos secos, notas de duelas viejas envinadas, algunas levaduras y toques de acetaldehidos. En boca tiene un ataque notable, es densa pero fresca, con excelente acidez, cuerpo, profundidad y notable recorrido.

Mi última botella. Color dorado brillante. En nariz muestra carácter, con el habitual toque punzante, algun recuerdo acre, fondo amielado, con notas de licor de pera y toques de barniz. En boca reparece su carácter, muestra suave amargosidad, cierta densidad, carácter punzante, buena acidez y buen recorrido.

Color dorado intenso.
En nariz nos muestra una pera madura muy presente, bizocochos borrachos, flores blancas, levaduras y notas herbáceas.
En boca es intenso, muy iodado, potente, buen recorrido.

Dorado pálido. Nariz intensa, un punto acre, algo punzante, con recuerdos a miel, tostados y bastante profundidad. En boca tiene carácter, es amargosa, punzante, con acidez correcta y buen recorrido.

Presenta en vista un amarillo intenso con un menisco dorado más intenso que la saca de invierno. Aparece la levadura en suspensión indicando su carácter de "rama".
En nariz aromas a aceituna verde, frutos secos (almendras), punzantes, marinos y de levadura en flor.
La boca está marcada por una excelente entrada, elegante, con una ligera amargosidad y una retronasal marcada por los aromas salinos y de frutos secos. De muy buena intensidad.
Me ha gustado más que la de invierno: más intensidad y complejidad en todos sus aspectos.

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