Manzanilla "En Rama" Barbadillo Saca de Otoño 2011
Vino Manzanilla "En Rama" Barbadillo Saca de Otoño 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Palomino 100 %
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.85
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Crianza Biológica (anaeróbica, bajo velo en flor)durante 8-9 años en el Sistema Dinámico de Soleras y Criaderas .
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OPINIONES
2

COLOR: Oro viejo ambarino.

NARIZ: Algo alcohólica, mucha levadura, con un fondo de pasillo de bodega.

BOCA: Algo amontillada, amarga, profunda, muy persistente.

Muy buena, pero para mi gusto, por debajo de otras. Personalmente, prefiero con mucho la Sacristía de AB o la Bota de Manzanilla de Navazos. Si bajamos un poquito a las manzanillas en rama "de a pie" de Sanlúcar (Toneles Gordos, La E...) creo que baja mucho la RCP.

Botella pequeña ( media botella de 37,50 cl), tapón de corcho aglomerado prensado.

A la vista es de un Dorado muy intenso, casi viejo, limpio y brillante, vista deslumbrante.

Nariz de gran intensidad , notas a cascaras de cítricos recién rallados, levadura de panadero, hojaldre y un fondo de tiza muy marcado, almendras molidas, embriagadora nariz.

En boca se muestra voluminosa y tensa, magnífico tránsito muy delicado, pura seda y un retrogusto largo, con una ligera amargosidad y evocadoras playas rocosas atlánticas……

Me encanta que Barbadillo haya perdido el pudor a poner la marca SOLEAR en esta maravilla en rama de su “Solera Solear” , deberían embotellar algunas en magnum….¡ tendrían mercado…! .

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