Amontillado Principe de Barbadillo
Vino Amontillado Principe de Barbadillo
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
19,00%
Varietales:
Palomino Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.58
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Sistema tradicional de crianza con velo de flor en criaderas y soleras y posterior crianza oxidativa.
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Opiniones de Amontillado Principe de Barbadillo
OPINIONES
12

Un amontillado viejo y con muy buena RCP de color amarillo ámbar oscuro. En nariz aromas muy fuertes un tanto alcohólicos y cereales. En boca es un poco fuerte y rudo, va mejorando con el tiempo. Notas salinas, notas almendradas, con un final amargo y largo. Bueno

Color ambarino ligeramente amarronado, bien brillante y limpio. Notable y compleja intensidad de aromas entre los que destacan el chocolate blanco, las almendras tostadas, las nueces, el mazapán, ligeros recuerdos de turrón de Xixona, las maderas viejas y algo de barniz, la turba y un suave fondo de pimienta y salinidad. Muy buena entrada en boca con un toque amargo muy interesante que le aporta fuerza y carácter, muy buena acidez, suaves notas tostadas, ligero pero amplio, fina textura, avellanas sin pelar, suave sensación salina en su gran persistencia. Final largo y postgusto de licor de avellanas.

Más información en: www.elvi.net/2014/12/23/barbadillo-amontillado-principe-de-barbadillo/

Barbadillo dispone de este amontillado que por edad podría ser un VOS .... De color ámbar oscuro. La nariz es intensa, comienza con notas de duelas envinadas, recuerdos a caramelo y matices avellanados. En boca resulta redondo, largo, equilibrado, con buena sensación de acidez, largo y bien armado. Sutil sensación dulce...

Caoba pálido. En nariz, recuerdos salinos, de avellana, mantequilla, notas de reducción, pimienta, caramelo y maderas. Graso en boca, amplio, buena estructura, recuerdo de frutos secos y post - gusto largo.

Color ambarino con reflejos caoba.
Nariz de gran intensidad y complejidad, praliné, palo catalán de nata, yodo, turba, anisados, caramelo tostado y un sinfín de aromas profundos y complejos formando una trama exquisita en nariz.
En boca tiene una entrada amable, cierta sensación dulce que va desapareciendo para dar notas salinas y yodo. Gran recorrido con un final amargoso muy rico.

Dorado, con reflejos ambarinos, limpio y brillante.
Nariz punzante, salina, acetilaldehídica. Notas de almendras amargas. Ligero toque animal, de almizcle. En evolución, aparecen notas verdosas, como de pimiento verde.
En boca es cremoso, cálido, con notas tostadas y salinas perfectamente equilibradas. Sabroso. Amplio, a la vez que largo.

Catada en el Encuentro. Color ámbar oscuro. En nariz aroma muy potente a jalea, cereal y algún industrial, dejes de brandy. La boca es amplísima, suave y redonda, mejorando a medida que los vas paseando por las papilas, abriéndose de manera espectacular. Los mismo pasa con el vino que queda en la copa, que va mejorando a ojos vista con el tiempo de oxigenación.

Nogal intenso con ribete de oro viejo, presnetando una marcada tubidez.
Frutos secos con tono iodado, ligero final de barniz.
Boca compleja y amplia, marcados tonos tostados y buena acidez.

Ambar con relfejos verdosos. Nariz limpia, de intensidad media. Recuerdos de crianza biológica (salinos), ebanistería, tostados y frutos secos (almendras, nuez). En boca es cortante, seco, amargoso, explosivo en aromas y muy largo. Magnífica RCP. Otro vinazo para disfrutar.

Ámbar brillante y limpio con notable lagrimeo. Nariz intensa y perfumada con suaves notas punzantes, toques de frutos secos (almendras y avellanas) sobre un sutil fondo de brisa marina. En boca es seco, con carácter, notable acidez, excelente recorrido y un final que trae recuerdos avellanados. Excelente.

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