Muy buen manzanilla con una palomino fino muy bien entendida. Color dorado

Muy buen manzanilla con una palomino fino muy bien entendida.
Color dorado limpio brillante con abundante lágrima. Mucha intensidad (para ser un manzanilla). En nariz están muy presentes los frutos secos (almendra) y los toques salinos, levemente se perciben balsámicos. En boca están muy bien ensamblados el amargor y la acidez, típico de los grandes manzanillas, buen paso de boca aunque esperaba que me perdurara más tiempo. Mucho fruto seco en retronasal, vuelve la almendra.
Aperitivos salados y ESPECTACULAR con foie macerado en PX.