Amarillo pajizo atenuado con destellos verdosos. Limpio y brillante.

Nariz de intensidad media-alta. Gran expresividad y despliegue aromático. Muchos registros: levaduras, cereales, fruta blanca en sazón, pastelería, tostados, avellanas...

Hay incluso un puntillo por ahí de ebanistería fina...

Moderada carga frutal (blancas) a la que acompañas trazas de pastelería, de minerales, de cítricos... Final largo, profundo y... amargoso, una característica en boca que cada día valoro más. Y este pedazo cava la tiene, vaya si la tiene.

Burbuja más que integrada, indexada, ensamblada...

Guau!

Amarillo dorado, con reflejos verdosos. De tonalidad media-baja. Limpio y brillante. A penas ha formado corona al verterlo en la copa. La burbuja es muy fina, viva y rápida, y forma preciosos rosarios al ascender a la superficie.

Nariz de intensidad media, elegante desde el primer momento, donde se asoman aromas de fruta blanca en sazón, de pera nashi y jugosa manzana golden, con cierta nota cítrica de pomelo amarillo. Las notas de su larga crianza se manifiestan en recuerdos de ligeros ahumados y cierto apunte de miel de azahar. Aromas florales, de acacia, manzanilla y flor de naranjo se combinan con un fondo mineral maravilloso, salino y fresco.

Muy buena intensidad aromática en boca, con un perfil aromático muy similar al de la nariz. Recuerdos de frutas cítricas, de pomelo amarillo, conjugados con los apuntes de pera nashi y manzanas amarillas. De una acidez perfecta, que lo hace muy refrescante y vivaz, y que transporta con maestría los aromas en boca. La burbuja está muy bien integrada y forma una mousse crepitante en la lengua que, junto con la magnífica acidez, transmite sensaciones vibrantes y muy placenteras. Notas amargosas exquisitas y refinadas terminan de conformar una paleta vínica seria, elegante y jovial a la vez. Las notas minerales que aparecían en nariz, están ahora presentes en boca, expresadas en forma de una salinidad y sapidez exquisitas.

Maridaje perfecto: jamón de bellota Julián Martín. Insuperables.

Color dorado con tonos verdosos. Cristalino. Mucho carbónico. Burbuja fina.
Aromas de buena intensidad, fruta blanca (melocotón), panadería (pan tostado), mantequilla, cítricos (pomelo), flores secas.
Aromático, sedoso, toques frutosos. Buena acidez. Notas cremosas, tostadas. Recuerdos cítricos

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Nariz con recuerdos de la larga crianza, aparecen aromas de bolleria, frutos secos, ligeros citricos, fruta blanca, toques florales y herbaceos.

En boca es mas grande, acidez excelente, muy fresco, carbonico bien integrado, gran equilibrio entre la crianza y la fruta, final ligeramente amargoso que gusta mucho,con recuerdos citricos y minerales.

Amarillo pajizo , limpio, brillante , con burbuja fina que no forma corona.
Nariz alta con fruta blanca , flores y una base muy fuerte de frutos secos , panaderia y bolleria.
Paso por boca con cuerpo medio, acidez marcada , buena integracion de carbonico y postgusto medio-largo