Tenia guardada este cava que ya había probado de otras añadas más recientes. No ha perdido su fineza y su frutalidad. Color amarillo un poco piel de cebolla, con una burbuja finísima. En nariz aromas frutales y a fondos cremosos. En boca es fino, con cierto recuerdo a un buen vino, buena integración del carbónico y muy frutal. Pensaba que con el tiempo perdería, pero se mantiene como un buen rosado.

Bonito color rosa asalmonado de baja intensidad, lo recordaba de otras añadas con la intensidad mas alta.

En nariz es muy expresivo, se encuentran aromas de fruta roja ( cereza), ligeras notas de bolleria, tostados, fruta citrica, notas herbaceas, fondo de mantequilla.

En boca la pinot noir le aporta un toque vinoso, es seco, con excelente acidez, fresco, con la fruta roja marcada, carbonico integrado, toques citricos, final ligeramente amargoso y con ligera presencia de mineralidad y tostados

Color piel cebolla intenso. Burbuja perfectamente integrada. En nariz es la perfecta combinacion entre fruta roja y tostados. Buena acidez final que le otorga frescura al conjunto. Se bebe con suma facilidad. Muy recomendable.

De estos espumosos que efectivamente tienes la sensación de estar tomando un tipo de vino. Color muy claro, tan apenas rosado, si cierto parecido a las hojas que envuelven la cebolla. Seco, frutal, floral, agradable. Buen postgusto y largo. Al dejarlo en copa y tomarlo a temperatura más elevada de que se suelen tomar, sensaciones vinicolas muy marcadas. Agradable cava y magnifica presentacion

VISUAL: Color casi pajizo, tenues reflejos rosáceos, burbuja finísima.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, aroma un tanto complejo y delicado, muy goloso y perfumado, aroma frágil pero con fondos cremosos, sensaciones florales y frutales (mi sensación; mucha más fruta que otras añadas)
GUSTATIVA: Fino, cierta sensación cremosa, agradable integración del carbónico, mucha longitud y frutosidad, también delicado, gran cava.
25€aprox