Amarillo dorado con reflejos acerados.

Nariz de media intensidad y gran diversidad: vainilla, bollería, manzana, heno, tostados, gardenias, frutos secos, heno empaquetado fermentando

En boca es una delicia, de tacto cremoso, cuerpo bien formado, equilibrado, armónico, redondeado. La burbuja sorprende por su tamaño, grande, pero es de gran inconsistencia por lo que puedes beberlo sin grandes perturbaciones. Tiene un saborcillo añejado que le da enjundia.
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Más de 7 años después de su elaboración, está rico, rico.

De este excelente cava, clasificado para los dias de fiesta pequeña.
Sigue en nariz con elegantes tostados, pasteleria y frutos, también flores.
En boca es fresco y frutal, con mucho equilibrio y buena acidez, los tostados y la fruta muy presente en la boca, final largo y con mucha persistencia.
Burbuja pequeña y el carbónico bien integrado.

Dorado con reflejos platino.
Nariz de buena intesidad con notas cremosas, frutos secos, manzana verde, flores blancas, notas de bollería y un fonde herbáceo muy rico y fresco.
En boca la acidez es exquisita, el paso excelente, cremoso, con cuerpo y bien equilibrado, algo abrupto el carbónico para lo que siempre he probado de esta bodega (tal vez fue esta botella) y un final largo con un punto de hinojo final.

Excelente una vez más, tras ese periodo de afinación en botella.

Catado junto con una serie de espumosos cavas y champagnes de larga crianza, este cava, del que guardaba más gratos recuerdos quedo muy neutro y corto, correcto en color(amarillo dorado pajizo)burbuja algo irregular y no muy persistente y sobretodo una nariz de mucha levadura, algo de vinosidad y escasa finura. en boca volvia a dar algo la talla pero resultaba al final algo corto y amargoso, tal vez no todas las botellas sean iguales....o la compañia, mucho más frutal e intensa de nariz y boca lo eclipsaron.

Color amarillo con tonos vedosos.
Aroma bsstante intenso y con cierta elegancia a buenos tostados, pastelería, bollería, frutos blancos en mermelada, frutos secos, flores e hierbas.
En boca es fresco, paso de boca muy equilibrado y con acidez muy controlada, la burbuja pequeña y abundante, recuerdos de tostados y pastelería, final largo y con buena persistencia.
Sin duda un gran cava que tiene muy buena RCP ya que cuesta sobre los 14 €, el corcho un 8.

Color amarillo dorado, burbuja pequeña y regular; aroma a manzana verde, muy intenso recien abierta la botella, que se va haciendo más discreto al tiempo que el resto de aromas van surgiendo enriqueciendo el bouquet (sobre todo flores blancas -nardo- ,cabello de angel y notas amieladas intensas. Los tostados, muy discretos, comienzan a aparecer al cabo de un tiempo, cuando aumenta la temperatura. También notas de almendra. Gran equilibrio, como de costumbre. Boca cremosa, suave, posgusto largo y agradable. Un gran cava.

En copa posee un color amarillo dorado pajizo con burbuja persistente, muy fina. En nariz es fresco, con mucha cremosidad, panaderia, notas a melocotón, hueso de fruta y resulta auvado. En boca es de nuevo freso, elegante, cremoso, largo, con el carbónico muy integrado, sabroso. Otro gran cava de buena RCP.

Color amarillo dorado. Buena intensidad aromática con tostados y lias finas. Conserva aún un fondo frutoso. En boca es muy agradable, con un carbónico suave y un post gusto bastente largo.

Dorado brillante con burbuja fina coronando la copa.
Nariz de buena intensidad, definida, con una bollería muy suave, frutas con hueso, pera y corteza de lima. Sutil y elegante.
En boca tiene una excelente acidez, fresco, con cuerpo y el carbónico perfectamente integrado, con un tacto cremoso muy fino y un buen recorrido.
Una añada excepcional, habrá que espera a ver cómo le sienta un poco más de botella.

Dorado pálido brillante. Nariz de buena intensidad, bastante madura, en la que aparecen notas de levadura en primera plano pero también toques cítricos, algo de fruta con hueso y recuerdos a fruta tropical. En boca tiene buen ataque, con un carbónico bien integrado, tiene nervio, con buena acidez y resulta bastante largo. Muy rico y equilibrado.