De color amarillo pálido, este vino tiene una buena intensidad en nariz con un buen peso de fruta, aromas tostados, de levaduras, flores blancas y notas de crianza biológica. En boca tiene buena acidez, largo recorrido y un magnífico paso con complejidad.

Pajizo con destellos dorado. La nariz es intensa, expresiva, bien perfilada, hay suaves toques de pastelería, algo de cereal tostado, recuerdos a fruta blanca madura, por momentos incluso compotada y algo de corteza de cítricos escarchada. En boca entra bien, el paso es cremoso, con un carbónico vivo pero bien integrado, largo y no exento de complejidad.

Amarillo dorado pálido, limpio, con burbuja fina.
En nariz, muy agradable, se aprecian cítricos -limón-, así como fruta tropical, levaduras, bollería.
En boca presenta una acidez excelente, con un carbónico perfectamente integrado. De nuevo aromas a limón, a levaduras. Amplio, cremoso, elegante, delicioso. Posgusto persistente, largo y ligeramente acídulo.
Muy buen cava de una bodega excepcional.

Pajizo levemente dorado con fina burbuja que forma corona en el centro.

Mediana intensidad en nariz, donde son protagonistas los aromas a panadería, pastelería, cítricos, frutos secos (nueces especialmente) y fruta blanca.

Ligero en boca, pero con volumen, de tacto cremoso gracias a una burbuja bien integrada, con excelente acidez, muy fresco y con parecidas sensaciones a las de la fase olfativa, complementadas por notas de leve amargosidad y con un final algo golosillo.

Pues un cava más que correcto, fresco, agradable y que se bebe sin querer. Anoche acompañó a las mil maravillas a un cremoso queso de cabra cordobés y al rato de sofá posterior.

Amarillo pálidos. Burbuja mediana y persistente que forma corona.

Muy buena intensidad. Levadura, cítricos dulzones, tostados, mantequilla, notas de frutos secos.

Muy buen ataque. Fresco, goloso, cítricos dulzones, burbuja bien integrada, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto largo a levadura, bollería y caramelo de limón.

Últimamente lo uso para cualquier plato. Me encanta.

Un cava que se está poniendo como cava de referencia de buen nivel, con una amplia distribución y presencia en hostelería ya que también su precio lo permite.

Me ha parecido esta vez algo menos intenso y poderoso en nariz y en boca, quizás por tomarlo comiendo. Aun así es una cava que sobre todo en boca transmite elegancia con buen punto de carbónico y de acidez y con buena presencia de bollería, manzana asada, maderas nobles con una gran estructura y buena complejidad.

Amarillo atenuado, generoso en burbuja, fina, constante y presente.

Buenísima paleta aromática. Tiene un poco de todo y lo tiene en su sitio: Fruta blanca horneada, tostados de levaduras, cereal, cáscara de almendra tierna, cítricos de tipo escarchado, ralladura de pomelo, mineralidad (pedernal)...

En boca,tampoco deja indiferente. Burbuja presente pero muy integrada, recuerdos de la crianza, con peso y personalidad. Muy limpio, definido, con esos amargos de corte cítrico, miga de pan, notas florales. Largo, de gran permanencia.

Un buen cava, que no desentona incluso acompañando a las cocas de San Joan, porque es sabroso, agradable y goloso. Un gran cava con muy buena integración del carbónico. Una espuma abundante. Cítrico, frutal y floral. Largo final. En este caso con el acompañamiento iba muy bien, pero para mí es un poco demasiado goloso. Pero es buena apuesta.

Color amarillo pálido, reflejos dorados, burbuja muy fina y uniforme.
En nariz hay buena intensidad de bollería, manzana asada, citricos, flor de azahar, frutos secos; muy compleja e interesante, todo en bue n equilibrio y elegancia.
En boca muy bien integrado el carbónico, destacable acidez con sensaciones cítricas agradables, pero se acompaña también de manzana asada, bollería, pan tostado, frutos secos, maderas nobles. Buena persistencia final.

Un cava muy logrado

Visual: Color amarillo pálido, tenues reflejos dorados, burbuja muy fina y uniforme.
Olfativa: Muy buena intensidad, justa complejidad, aromas equilibrados, sutileza, elegancia, punzante, cítrico, fruto seco, manzana asada, albaricoque maduro, fina crianza, toques florales y perfumados, muy conseguido.
Gustativa: Sabroso. goloso, elegante, con excelente integración del carbónico, aun con buena acidez, fina crianza, ligerísima cremosidad que se funde con deliciosos cítricos, de media longitud, postgusto complejo.