Uno de nuestros grandes cavas, cremoso, elegante de color amarillo pajizo dorado. En nariz es muy clásico, pastelería, manzana en compota, fruita blanca y npotas florales. En boca es intenso, cremoso, una gran integración del carbónico, muy buena acidez, gran estructura, persistente y largo. Un gran espumoso. 

Color juvenil mucho más, de lo que "debiera ser" por su edad. Amarillo intenso con unos preciosos reflejos dorados. Fina burbuja que asciende a buena velocidad.

Nariz muy atractiva y de media intensidad. Complejidad a raudales: costra de pan tostada, levadura madre, especias dulces,caramelo, suaves anisados, flor ajada, confitura de fruta blanca, lácticos...

El espectáculo continúa en la boca. Amplitud y volumen.Plena integración en el que el tacto de la burbuja arropa y da sedosidad a sabores del tipo a tatin de manzana, canela, flores marchitas, miel... Registros de gran limpieza que perduran largo tiempo en la cavidad bucal,sin fatigar. Notas de madurez con algunos recuerdos oxidativos que le dan un toque de exclusividad... Grande.

Señala en la copa desde el primer momento con un aroma intenso y fino, con un marcado acento de las levaduras, de la mase madre, de miga de pan, unidas a unas finas notas anisadas a la fina crianza. Hay una sensación melosa, a lías, y a fruta blanca madura y almibarada, flores secas, heno, toffee, café, finos tostados, frutos secos...

En la boca es puro placer, es al tacto cremoso con un rico carbónico vivo que se funde y amansa, dando una sensación melosa, a natas, cremas. Deja un recuerdo a flores, es jugoso, mascas la manzana asada envuelta en mantequilla, es largo, profundo, con frescura, concentración sin pesadez, de buen tacto, punto seco equilibrado, fina acidez, con un ligero aspecto cítrico y un final para los tostados, un regusto a moka, todo en el es longitud y placer.

Catado a ciegas en el concurso de cata por parejas de Terrassa de Vins.

Parece mentira que tengamos que decir que un cava del 2004 esta verde y que sin duda mejorara en botella, no por eso deja de ser disfrutable en estos momentos.

En nariz es muy elegante, con notas de bollería fina, frutos secos ( avellana), notas de fruta blanca, un toque vegetal ( hinojo) y mineral.

En boca es profundo, amplio, con excelente acidez, muy fresco, con el carbonico integrado, ligeros recuerdos ajerezados, con notas de frutos secos y un final elegante y cítrico.

Color amarillo tendiendo a dorado con ribete más pálido.
La nariz es de media intensidad, muy elegante y compleja, fruta blanca, bollería, flores blancas, notas cítricas, hierbas de monte, anisados, recuerdos a canela y vainilla y mineralidad.
En boca tiene buena entrada, muy fresco, carbónico totalmente integrado, muy buena acidez, amplio, estructurado, cremoso y con un final largo muy vivo y cítrico que perdura en el tiempo.
Grandísimo cava al que de momento no llega, a mi entender a la altura del 2002, evidentemente supongo que ganará con el tiempo.

Que no cunda la envidia.. la verdad es que tener la oportunidad de catar en tan poco tiempo 3 botellas de esta maravilla es todo un privilegio. En este caso lo tomamos en la cena del Encuentro de Foreros en Sant Sadurní. Obviamente no mucho que añadir a mi comentario previo... Tomado después del III Lustros el Celler Batlle ofrece más volumen y más profundidad. En mis notas puse "mineralidad", carácterística que no veo en mi comentario previo... En boca destaca su cremosidad, con una magnífica integración del carbónico, complejidad y ese toquecito licoroso, que por momentos aparece y que le dota de carácter... Conocer Celler Batlle nos dota de las herramientas para comprender el concepto Gramona

Pajizo dorado y brillante. Nariz intensa, de corte maduro, golosa y bien definida, destacan las notas de pastelería, vainilla, crema inglesa y manzana compotada sobre un fondo más ligero con abundante fruta blanca y seductores matices florales. Fondo algo anisado. En boca tiene buen ataque, pasa cremoso, con un carbónico muy bien integrado, ligeros amargos, muy buena acidez, largo, con excelente definición y notable profundidad.... y al disfrute que aportan los grandes vino... sumar la magnífica compañía con la que lo disfruté....

Después de más de 10000 notas de cata ... cada vez más me quedo con la sensación de que unos cuantos descriptores no sirven para calificar algunos vinos.. esos vinos que tienen una "cuarta dimensión"... esos vinos en los que el todo va mucho más allá de la suma de las partes... Pajizo brillante con destellos dorados... la nariz tiene cierto aire clásico, con toques de crema pastelera, bollería y algo de manzana compotada, pero el fondo es fresco, con notas de fruta blanca y matices florales, e incluso apuntes de hinojo. La boca presenta un ataque intenso, notable cremosidad, con una excepcional integración del carbónico, buenos amargos, excelente acidez, notable estructura y gran persistencia....

Amarillo pajizo con ribete pálido y carbónico fino. Aspecto limpio y brillante.
Nariz sutíl de frutas blancas (manzana, albaricoque) junto a notas florales de azahar, tonos de bollería, yema pastelera y fondo de lías con repuntes especiados.
En boca es amplio, algo tímido, ligeramente untuoso, muy fresco, con ligera frutosidad y sutilezas de pastelería(crema de limón, briox). Paso de boca fino y elegante, con ligeros toques almendrados y acidez redonda. Carbónico fundente y final de boca limpio, de longitud muy buena aunque pide algo más de reposo.

Dorado pálido con reflejos verdosos. Burbuja pequeña y abundante.

Buena intensidad. Complejo. Piel de naranja escarchada, miel, hinojo, pinaza, notas anisadas, de orejones y de frutos secos.

Muy buen ataque. Goloso, envolvente, sedoso, amielados, cítricos dulzones, burbuja muy bien integrada, cremoso, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto muy largo a caramelo de limón.

Aunque estoy seguro de que mejorará en botella, ahora mismo lo encuentro muy bebible.