Burbuja abundante, tamaño medio fino, con buena corona. Limpio y neto, complejo.Amplio y muy equilibrado en boca, facil y persistente, muy agradable. Sensaciones de pane dulce, higos o cremas. Postgusto y potente via retronasal.

Amarillo dorado muy brillante, con abundante burbuja, fina y elegante.
En nariz despliega aromas a pera de agua, cítricos y algo de frutos secos (almendrucos).
Boca elegante, bastante seca, con el carbónico bien integrado y una acidez que incita a seguir bebiendo, apareciendo en el postgusto nuevamente la fruta blanca de hueso.
Un producto que nunca falla, en mi opinión perfecto para acompañar toda una cena, más en verano

Francamente agradable este Gramona, que además, mejorará.

En nariz despliega un agradable abanico de aromas que van desde la bollería horneada, mantequillas, y demás, hasta los cítricos pasando por ciertos toques herbáceos muy ligeros y los frutos secos. Mejora con el tiempo abierto.
En boca está muy rico, equilibrado con una buena acidez, de paso cremoso, con toques mantequillosos y notas a frutos secos muy agradables.

Repetiré seguro.

Tenía pensado guardarla por lo menos unos meses, ya que aún estaba muy "tierno", pero mi hijo me ha fastidiado los planes previstos.
Le indiqué que me trajese una botella de cava catalán de las que estaban en cierta posición, el hombre trajo abierta esta por error, ya sabemos que nos puede pasar a cualquiera.
De todas maneras estaba rico y sigue valiendo unos días después todo lo inidicado.

Lo pedimos en un restauran del Delta del Ebro para acompañar productos propios del Delta, como anguila ancas, ortigas y otros moluscos. Fue un muy buen acompañante. Ya había probado el del 2006 y este no se le queda lejos. Color amarillo dorado, con burbuja elegante y fina, formando una corona a la vista. En náriz aromas de cítricos, fruta blanca bien madura y recuerdos de pastelería y bollería. En boca entra freco, fino y un carbónico muy bueno, es muy sabroso. Final largo, con recuerdos a frutas.

Color amarillo con ligeros toques dorados.
Aroma de buena intensidad y potencia a levaduras principalmente, frutos secos, frutos cítricos con algo de dulzor, flores, hierbas aromáticas y frescas, vegetales y toques de balsámicos.
En boca es fresco, el paso de boca con buen equilibrio y con mucha acidez, la burbuja abundante y con cierta pequeñez, el paso de boca con buena complejidad, el final bastante largo y con buena persistencia.
Todavía necesita bastante para pulirse en botella, aunque como siempre ya esta bastante bebible y agradable.
Por los mimbres que tiene, este cava será uno de los sobresalientes de esta excelente bodega.

De color amarillo claro, burbuja muy abundante y persistente.
Nariz fantástica en su intensidad y calidad: levadura, panadería,aromas hojaldrados...
En boca es cremoso, un punto dulzón, de trago largo y satisfactorio.
Puede acompañar una amplia variedad de platos y también se disfruta perfectamente solo.

Amarillo pajizo, fina y constante burbuja bien elegante. Iniciales notas de reducción y levaduras que dejan entrever sus finos tostados, recuerdos de frutos secos, notas herbáceas, floral y ligeros toques finales de fruta del hueso (albaricoque). Buena entrada en boca, elegante carbónico bien integrado en todo el excelente recorrido con una buena amargosidad, excelente acidez, cremosidad y algo graso, suave persistencia. Final largo, postgusto frutoso.

Dorado pálido limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz con buena intensidad, con un recuerdo inicial de galleta maría muy curioso. Con el aire van apareciendo notas ahumadas, de bollería horneada, cítricos maduros, toques balsámicos e incluso algún atisbo de frutos secos. Nariz equilibrada entre los toques de la crianza y los primarios de la uva.
En boca es limpio, fino, con una más que correcta acidez, cremoso, de paso muy elegante. El final tiene una cierta longitud y profundidad y nos deja recuerdos de cítricos y frutas maduras de hueso. Carbónico muy bien integrado. Conviene dejarlo descansar un tiempo más.
Imperial es siempre sinónimo de buen cava, de un producto con calidad, perfectamente elaborado, que sin duda deja alto el pabellón de este elaborador. Quizá sea su vino mejor situado por precio, ya que cuesta unos 14 euros, un precio más que correcto para su nivel. Siempre recomendable.

Visual, dorado pálido, con burbuja abundante y de tamaño medio que forma corona al verter en la copa. Limpio y brillante.

Nariz expresiva, con fruta blanca madura en primer plano, de manzana asada, con apuntes frescos de cítricos, de piel de naranja confitada, adornada con notas de crianza, con recuerdos de lías, de brioche y ahumados. Recuerdos amielados y notas de frutos secos, de almendra cruda. Goloso en nariz, a la vez que con buena expresión, finura y complejidad. Muy aromático. Bonita y sugerente nariz.

En boca, lo he encontrado con más presencia que en anteriores añadas, más vinoso, en el mejor sentido de la palabra, con estructura y cuerpo, con presencia frutal. Amplio, a la vez que con buena longitud. Goloso, pero con el aporte necesario de excelente frescura para hacerlo muy placentero y disfrutable en boca. Ligerísima amargosidad que le imprime carácter. Carbónico bien abundante, pero bien integrado, que le transmite al paladar una gustosa sensación de cremosidad.

Un cava de los de "fondo de armario", de los que no defraudan y que, añada tras añada, no deja de evolucionar y sorprendernos dentro de su siempre acertada línea de calidad.