Notable regularidad

Amarillo atenuado, generoso en burbuja, fina, constante y presente.

Buenísima paleta aromática. Tiene un poco de todo y lo tiene en su sitio: Fruta blanca horneada, tostados de levaduras, cereal, cáscara de almendra tierna, cítricos de tipo escarchado, ralladura de pomelo, mineralidad (pedernal)...

En boca,tampoco deja indiferente. Burbuja presente pero muy integrada, recuerdos de la crianza, con peso y personalidad. Muy limpio, definido, con esos amargos de corte cítrico, miga de pan, notas florales. Largo, de gran permanencia.