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Cata de jamones Ibéricos
VSER
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FRANCESCF
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En Cesta: mejor Jamón Ibérico ó Delicatessen?? y Jamón Iberico Cebo ó Paleta Iberica Bellota?
JUANPAS
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ALTERNATIVA
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Jamon con que? manzanilla, o rascarse el bolsillo
GABRIEL ARGUMOSA
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GABRIEL ARGUMOSA
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Que nos comen el jamon "del bueno"
GABRIEL ARGUMOSA
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WYLLYS
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Jamón a cuchillo?
GABRIEL ARGUMOSA
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OTILIO HARO
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Quiero un jamón
TENA
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TENA
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Para lo/as aficionados al jamón
TENA
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MAJESUS
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Para una cena con jamon iberico y queso de oveja, que abro ???
THEWAY
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NACHO_G.F.
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Habitas con jamon
AMISPIR
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FPARDO
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Off-topic: jamón y aceites
DANIEL P.WHITAKER
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MAJESUS
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Sobre Jamón (Off topic???)
DANI C.
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DANI C.
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Jamon de pura raza con vino
BOSCO
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DANI C.
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Jamon al vino blanco
SUZANNE
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MVG3
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Dom Pérignon y jamón ibérico puro de bellota: ¡olé!
JOSE CONTRERAS
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JOSE
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Maridaje de PX y jamón: UN DESASTRE
GONZALO_LAINEZ
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2 |
Por:
GONZALO_LAINEZ
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| Pablogalso |
Re: Comprar jamón de bellota online
Entiendo que haya mucha gente reacia a comprar este producto por internet, pero teniendo en cuenta que un jamón o... |
- | 29/08/18 08:46 |
| Krolix |
Re: ¿Cómo consumís el jamón?
Yo lo consumo con cualquier cosa adoro comerlo con pan Frances y Vino tinto. |
- | 03/08/18 21:15 |
| Krolix |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Yo creo que es para que le rinda el jamón no se, a lo mejor le colocan grasas trans o hasta químicos para que... |
- | 02/08/18 01:43 |
| Varvara |
Re: ¿Cómo consumís el jamón?
Con todo la verdad, me gusta mucho, lo incluyo en mis recetas frecuentemente |
- | 01/08/18 10:56 |
| Comercturro |
Re: ¿Cómo consumís el jamón?
La verdad es que no hay nada como comer un buen trozo de jamón solo o con un poco de aceite. Y si tienes mucha... |
- | 18/07/18 16:44 |
| Weetamix |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Pues yo creo que ha mejorado... igual es cosa mia. Hay que tener cuidado y buscar siempre “jamon extra” pero hay... |
2 | 18/07/18 08:11 |
| Gomez |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Anda mira gracias por recordarme este hilo que inicié hace 3 años. Imagino que todo sigue igual en el panorama jamón... |
1 | 15/07/18 02:06 |
| Carmenlopez |
Re: ¿Cómo consumís el jamón?
La verdad es que me fascina el jamos, soy fan numero 1, y aqui les dejo una receta que hago mucho y es uff... |
- | 12/07/18 19:24 |
| Diego85 |
Re: ¿Por qué el jamón cocido aquí no es 100% jamón?
Buenos días, Tienes que saber que por definición y desde que se creó la fórmula allá por 1860, el jamón cocido,... |
- | 10/07/18 10:02 |
| Kikeblanco |
Re: ¿Cómo consumís el jamón?
A mi me gusta de todas las maneras, pero una de las que más y que se sale de lo habitual es con unos huevos rotos... |
- | 28/06/18 21:32 |
| Swinsword |
Re: Nuevo envase para el jamón
Uffff, un buen palazo el precio Kg.... Creo que seguiré comprando el jamón a piezas o envasado en plástico al... |
- | 14/06/18 12:03 |
| J-Carlos |
Re: Nuevo envase para el jamón
Pues ya ves que para el juntaletras parece que sea un nuevo proceso casi merecedor del Nobel. En su web sale el... |
1 | 12/06/18 22:34 |
| lomestre |
Re: Nuevo envase para el jamón
A mi me gustaria probarlo, estaria bien saber a cuanto sale un potecito de este jamon. En cuanto a la discusión... |
1 | 12/06/18 20:52 |
| J-Carlos |
Re: Nuevo envase para el jamón
¿Que hay gente que cree que el vacio nacio con las bolsas de plastico y las aspiradoras de aire (sic)? ¿En serio... |
- | 08/06/18 08:39 |
| Risi |
Re: Nuevo envase para el jamón
Claro que existen, de hecho, se hace un mejor vacio en un bote de cristal/metal/polimero que en una bolsita de... |
- | 07/06/18 13:40 |
| J-Carlos |
Re: Nuevo envase para el jamón
Claro, claro... El concepto de presión atmosférica no existe para ti, como el aire no se ve y es tan ligero a lo... |
- | 01/06/18 21:10 |
| Risi |
Re: Nuevo envase para el jamón
tecnicmente niguno es vacio, pero eso lo vamos a obviar de momento... Ssobre facilidad... creo que te refieres al... |
- | 01/06/18 10:59 |
| J-Carlos |
Re: Nuevo envase para el jamón
Si crees que es lo mismo hacer el vacío en un bote de cristal (rígido) que en un sobre de plástico (flexible) o que... |
- | 30/05/18 21:39 |
| Risi |
Re: Nuevo envase para el jamón
Hola, claro que se puede hacer el vacio en un bote de cristal, tan bueno o malo como el que se hace en un sobre de... |
1 | 30/05/18 15:21 |
| J-Carlos |
Re: Nuevo envase para el jamón
Se confunde de usuario, no soy J Luis. Está claro que si de un bote rígido se saca el aire y no se sustituye por... |
- | 29/05/18 08:03 |
| Lbm78 |
Re: Nuevo envase para el jamón
J Luis. El vacío de aire se hace mediante extracción del mismo con la máquina. Insisto, queda espacio pero no aire. |
- | 28/05/18 20:24 |
| J-Carlos |
Re: Nuevo envase para el jamón
¿No ve la diferencia entre la mínima cantidad de vacío de las conservas que me pone de ejemplo con la de un tarro que... |
- | 28/05/18 18:16 |
| J-Carlos |
Re: Nuevo envase para el jamón
Me niega una cosa pero me afirma otra que no la contradice. La cuestión es si es incompatible el vacío con el aire,... |
- | 28/05/18 18:12 |
| Lbm78 |
Re: Nuevo envase para el jamón
https://m.youtube.com/watch?v=c77MNDN3-UU En este enlace pueden ver el proceso de corte y envasado, y en el que... |
1 | 28/05/18 16:20 |
| Lbm78 |
Re: Nuevo envase para el jamón
No son incompatibles, una cosa es el aire y otra distinta es el espacio. Con la bolsa de plástico se saca el aire y... |
- | 28/05/18 16:16 |
| Lbm78 |
Re: Nuevo envase para el jamón
Buenas tardes, lamento haber tardado tanto en contestar estas cuestiones, las desconocía. El envasado es al vacío en... |
- | 28/05/18 16:13 |
| Francescf |
Re: El fraude del Jamón Ibérico
No se trata de grasa saludable, sino de aumentar el colesterol bueno y reducir el malo, además de otras ventajas:... |
- | 06/04/18 13:20 |
| Francescf |
Re: El fraude del Jamón Ibérico
El nombre del periódico es Süddeutsche Zeitung. El artículo original es éste:... |
- | 06/04/18 13:17 |
| Francescf |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Depende de cada cerdo, ya sea de Guijuelo, de Huelva (que no de Jabugo) o de cualquiera de las otras dos D.O. de... |
- | 04/04/18 21:22 |
| Skan |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Hola. ¿Y cuál tiene más grasa infiltrada? |
- | 04/04/18 21:05 |
| Asemar |
Re: El fraude del Jamón Ibérico
Exactamente, Dani. El problema es que al paladar, no creo que ni los expertos sepan diferenciar a ciegas un producto... |
- | 12/03/18 11:22 |
| Asemar |
Re: Comprar jamón de bellota online
Buenas Yo online sólo he comprado en un sitio. Y es porque estuve allí de paso. Se llama ibericos el culebrín que... |
- | 12/03/18 09:59 |
| Swinsword |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Me imagino que lo bueno del pasto en las dehesas es que comerán de todo (espero) y más natural y saludable. Y así el... |
- | 14/02/18 19:16 |
| Skan |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Supongo que es como cuando se hace Foie-Gras, lo que importa no es el animal sino el producto final. Es triste pero... |
- | 13/02/18 18:20 |
| Letroncio |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Es que además, aunque no soy veterinario, no creo que sea sano (para el animal y para su posterior consumo humano)... |
- | 13/02/18 16:46 |
| Kastroboy |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
500 euros una pieza de cuanto peso? |
- | 05/02/18 23:41 |
| Swinsword |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Hablamos y nos damos unos abrazos de esos que ami me gustan, jajajajajaja. |
1 | 31/01/18 17:15 |
| JaviValencia |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Pues ganas ninguna, pero por la jefa y los amigos lo que haga falta. Será una visita fugaz. Ya hablamos!!! |
1 | 31/01/18 16:56 |
| Swinsword |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Si estás el viernes, seguro, que el sábado lo más probable es que tenga lío por Valencia, pero alejado del Espai :-( |
1 | 31/01/18 16:06 |
| JaviValencia |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Eso está hecho. Por los amigos lo que haga falta, hasta hacer el preparar una cata de jamoncitos de los buenos. Nos... |
1 | 31/01/18 14:12 |
| Swinsword |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Me tocará hacer una cata para salir de dudas... así que os tacará regalarme uno a cada uno de una zona diferente,... |
1 | 31/01/18 14:02 |
| JaviValencia |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Guijuelo, siempre. Pero si no hay el de Jabugo cae igual :-))) |
1 | 31/01/18 13:58 |
| Swinsword |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Os estoy tomando nota, para cuando me lleguen los cuartos y pueda comprarme un ibérico ;-) |
1 | 31/01/18 13:43 |
| jvoltaire |
Re: Comprar jamón de bellota online
Ya en otro foro comente que me gustan los de Bellotum.es. En líneas generales y en función de los que he probado... |
1 | 31/01/18 13:30 |
| jvoltaire |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
A mí me gustan más los jamones ibéricos de Extremadura, los suelo encontrar más sabrosos |
- | 31/01/18 13:10 |
| Abreunvinito |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
No. Eran todas com o las describes. Saludos |
- | 28/01/18 11:43 |
| Skan |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
He estado sólo en dos bodegas diferentes, y lógicamente no eran al aire libre, una era subterranea, la otra... |
- | 27/01/18 18:39 |
| Abreunvinito |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Caray!!! Si que ha estado en el secadero.... la respuesta (jeje) Gracias por la información. Saludos |
- | 27/01/18 18:08 |
| Skan |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
No los dejan secando al aire libre sino en cámaras controladas. |
- | 27/01/18 14:21 |
| Skan |
Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Buenas. ¿Alguna marca o tienda online en concreto donde comprar algo con buena relación calidad/repcio? Busco... |
- | 27/01/18 13:40 |
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