Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Ver mensaje de SkanDepende de cada cerdo, ya sea de Guijuelo, de Huelva (que no de Jabugo) o de cualquiera de las otras dos D.O. de jamón ibérico. También hay quien está equivocado respecto al veteado del jamón: https://www.ibergour.com/es/blog/infiltracion-anomala-de-grasa-jamon-iberico/
Menjar per pensar, pensar per menjar.