Puck

Presentación de la nueva gama de espumosos y frizzantes en el marco de la XXVIII Mostra de Vins, Caves i Licors del 31 de marzo al 4 de abril Es un hecho que allende nuestras fronteras en dirección norte, la tendencia entre los jóvenes es a iniciarse en el consumo del vino con elaboraciones espumosas de diversa graduación, desde los de baja como son los frizzantes a los de mayor

Le tocaba el turno al compañero José Arenas Miravete y había expectativa, su larga experiencia como catador hacía presagiar una velada de alta calidad y cumplió con las expectativas pero de una manera inesperada...

Hace casi quinientos años, exactamente 463, se inicia la historia de esta empresa documentada como la empresa más antigua de la que se tiene noticia en España y la número diecisiete del mundo. Y durante estos cinco siglos de camino se ha mantenido en manos de la misma familia, sinceramente no sé cual de los dos logros es mayor.

¡Qué cinco años no es nada...! Belleza juvenil que sólo puede ir a más Bodega: Codorníu D.O./Zona: D.O. Cava País: España Tipo de vino: Espumoso Graduación (vol): 11,5% Varietales: Pinot Noir y Chardonnay

Más que un cava, más que un vino, más que un sentimiento... Bodega: Cavas Gramona D.O./Zona: D.O. Cava País: España Tipo de vino: Espumoso Graduación (vol): 12% Varietales: 70 % Xarel·lo y 30% Macabeo Precio aproximado: De 20 a 29,9 €

Y sólo del bueno y de pequeños productores tienen en la Enoteca Barolo de Madrid que en el mes de junio lanzan una campaña de difusión de este grandísimo pero todavía muy desconocido vino.

Casi frágil delicia...   A Bouzy Grand Cru D.

Después de casi dos años de andadura, los espumosos eran una asignatura pendiente. Para despedirnos hasta el curso que viene elegimos este tema mas sin ánimo de que compitieran entre sí, tan sólo queríamos probar tres cavas y tres champagnes, todos diferentes entre sí, para darle trabajo a nuestros sentidos y afinar nuestra sensibilidad dándole un mayor espectro aromático y gustativo.