Hola Mara yo se poco de estos champagnes a ver si aprendo un poco hoy ¿eso de bouzy rouge es una variedad de la zona de Bouzy? como dices se le añade me has puesto en duda, la verdad es que no tenia mucha idea habia visto en un champagne que me encanta Andre Clouet Grand Cru la inscripción Bouzy pero lo relacionaba unicamente con la zona sin conocer si tiene alguna otra significación.

Saludos

Hola Santi,

Muy lejos estoy yo de saber sobre Champagne pero últimamente estoy teniendo la oportunidad de probar algunos muy interesantes que han espoleado mi curiosidad.

Efectivamente, Bouzy es un área perteneciente a la zona de Champagne en Francia y precisamente en esta zona, elaboran un vino tinto de gran calidad a partir de la variedad pinot noir que se llama Bouzy Rouge (tinto de Bouzy)
Aquí tienes más información sobre este vino:

http://www.champagne-herbert-beaufort.com/en/bouzy-rouge.html

La información sobre la elaboración que he facilitado la he obtenido de la página web de la propia bodega, donde especifican que al "cuvée traditionelle" le añaden "bouzy rouge" entiendo que para obtener el color rosado y dotarle de mayor frutalidad, pero esto último es mi opinión personal.

Aquí tienes el enlace:

http://www.champagne-fromentin-leclapart.fr/cgi-bin/fr.pl?cuvee=rose

Espero que esta información te haya aclarado un poco el tema.

Saludos,

Mara
https://www.verema.com/blog/el-bosque/
https://www.verema.com/blog/puck/

La verdad es que queda mucho camino por recorrer para adquirir un mínimo conocimiento sobre aquellos espumosos. Muy interesante este champagne y además has plasmado perfectamente esa provechosa cata.

XXX

Creo que cuando sea mayor sabré un poquito de champagne, pero sólo un poquito ;-)

xxx

Gracias por la aclaración Mara, leyendo los enlaces que me has pasado interpreto que al decir que añaden "bouzy rouge" se refieren a que el color viene de la variedad pinot noir que es con la que se hace ese famoso tinto de la zona

saludos y a ver si podemos catar todos mas de estos bichos que será buena señal

Hola, Mara,
he tenido la suerte de probarlo y coincido en que es sutil, elegante y exquisito. Poesía con burbujas.
Enhorabuena por tu blog, un saludo,
JJ

Hola Jj ;-)

Es efectivamente una delicia frágil y exquisita. Yo todavía soy muy nueva en este mundo pero no hace falta ser experto para apreciar la delicadeza y la elegancia de este champagne.

Muchas gracias por tu apoyo, se te ve poco por aquí ¿no?

Mara