Los cócteles con alcohol nacen a raíz de los licores y destilados, que fueron creados por monjes cristianos en la Edad Media como remedios herbales contra enfermedades. Éstos se elaboraban combinando miel, hierbas, especias y raíces con alcohol para obtener elixires especiales.
La famosa fiesta de Moros y Cristianos de Alcoy me sirve como excusa ideal para hablaros sobre la bebida típica de la localidad, el café licor o aperitivo de café. Esta bebida espirituosa es muy popular por toda la zona del norte de la provincia de Alicante...
El licor es una palabra que proviene del latín liquifacere que significa "disolver", ya que se refiere a la disolución y maceración de aromas de hierbas u otras esencias que han sido utilizadas para hacer esa bebida. Como sus nombres indican, aperitivos y digestivos, nos acompañan al comenzar y al terminar la comida. Existe gran variedad de licores, y pueden ser aperitivos o digestivos,
El Consejo Regulador de las Denominaciones Específicas Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante ha presentado las estrategias de posicionamiento para su nueva línea de productos basada en sus cuatro denominaciones específicas: Aperitivo Café de Alcoy Herbero de la Sierra de Mariola Cantueso Alicantino Anís Paloma de Monforte.
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) es una mención especial que en este caso ampara a aquellas bebidas espirituosas, licores o destilados de calidad diferenciada en función de unas condiciones exigidas. Mira, en España tenemos estas 16...