Información de Licores digestivos

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Ratafía catalana. ¿Qué es?

Hace poco me enteré de la existencia de un licor típico de algunas comarcas de Cataluña del que nunca había oído hablar. Su nombre me llamó la atención y me puse a investigar sobre esta curiosa bebida. Al parecer se trata de un licor digestivo dulce, que se bebe frío o con hielo, generalmente preparado mediante una maceración de frutos, hierbas o especias en un alcohol base, que suele ser aguardiente, ya sea neutro o anisado. La receta en sí no está estandarizada, sino que puede variar completamente dependiendo de la zona o incluso de la casa en la que se elabore. Existen ratafías elaboradas con un solo ingrediente y otras que pueden llegar a emplear infinidad de ellos.

La ratafía catalana clásica emplea nueces verdes, especias...

La historia del amaretto di Saronno

El amaretto es un licor italiano cuyos orígenes se remontan al siglo XVI en la pequeña localidad de Saronno, cercana a Milán, que le da su nombre a esta bebida. También se le...

Ginja, el licor de Lisboa

La ginja es un licor dulce, de unos 20 grados, elaborado a partir de cerezas de ginja (guindas), aguardiente, azúcar y canela. Es típico de Lisboa, donde es prácticamente una...

Licores y destilados imprescindibles en Navidad

¿Tenéis pensado ya el menú para estas fiestas? Yo el tema de la comida lo tengo resuelto, pero me falta saber que tipo de destilados voy servir tanto antes como después de las...

Los mejores licores digestivos por los foreros de Verema

Los licores digestivos son los últimos invitados en presentarse a la mesa. Normalmente se sirven después del café para ayudar a la digestión.


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