Blog de Eugenio Saenz

Como viene siendo habitual en estas fechas, la UEC celebró el pasado martes la cata y presentación de los premios Baco, que como bien sabemos son los premios correspondientes al concurso nacional de vinos jóvenes que se encuentra ya en su XXII edición. Se presentaron los vinos premiados con los correspondientes Bacos de Oro, Plata y Bronce ni más ni menos que en 10 categorías, además de los

Para un buen amante del champagne como me considero, el nombre de Krug, esas cuatro letras mágicas, nos dicen que estamos ante el más grande de todos los productores y que representa la apoteosis del vino espumoso por excelencia. Y cuando tienes la oportunidad de catar sus vinos, aunque solamente sean sus tres "básicos", te encuentras ante una de las mejores catas posibles, una de esas que no

A pesar de haber parado momentáneamente hasta septiembre las catas temáticas de armonías de vinos y platos que "Los Cuatro Apóstoles" venimos realizando una vez al mes, siempre es posible poder organizar otro tipo de reuniones alrededor de una buena mesa y de unas buenas conversaciones, para poder degustar una serie de vinos de gran interés y de una cocina casera y sabrosa

Sí, puede esperar, porque ya he habitado cerca de sus dominios, durante cuatro sorprendentemente frescos días de finales de mayo en Jerez, una de las grandes capitales vinícolas mundiales. Sí señor, hablamos de Vinoble 2008, quizá el evento que más ganas tenía de visitar y que por fin pude hacerlo en esta edición que conmemoraba su décimo aniversario y que contaba con Grecia como país invitado

Como viene siendo habitual en estas fechas, Lavinia Madrid organiza una presentación de varias bodegas de la añada en curso de Burdeos y ayer lunes le tocó el turno a la añada 2005, una añada elevada a los altares por la crítica especializada y que ha supuesto un alza brutal en los precios de los vinos. Precisamente por ese alza inflacionista, el número de bodegas convocadas resultó

Nuevo mes y nueva cata con el grupo "Los cuatro Apóstoles". Y esta vez decidimos experimentar con armonías de vinos y conservas, algo que teníamos pensado tiempo antaño. La calidad conservera que podemos encontrar en España es en la actualidad mejor que nunca y nos ofrece tantas y tantas opciones que resultó complicado ponernos de acuerdo, pero al final elegimos una serie de conservas

El pasado martes 6 tuve la ocasión y la suerte de poder participar en una cata que de por sí constituyó toda una experiencia nueva para mí ya que hablamos de una cata en V, un concepto de cata relacionado con los vinos tradicionales andaluces. La cata fue organizada por la UEC y dirigida por Antonio Flores, enólogo de la casa González Byass, una de las históricas de Jerez fundada en 1835 aunque

Para la preparación de la cata mensual con el grupo gastronómico "Los cuatro apóstoles", esta vez nos decidimos por la gastronomía y los vinos de uno de nuestros países favoritos en estos menesteres. Sabemos que Italia está pasando en estos momentos por una verdadera tormenta eno-gastronómica debida fundamentalmente a los escándalos relacionados con la contaminación de la mozzarella y con el

El pasado martes estuve catando en Lavinia Madrid los vinos más "básicos" de Emilio Hidalgo, una de las pocas bodegas familiares que todavía quedan en Jerez. Situada en pleno centro jerezano, esta bodega fundada en 1874 se encuentra en la actualidad dirigida por la quinta generación de la familia, cuya cabeza visible, Juan Manuel Hidalgo, fue quien dirigió la cata. Se cataron cinco vinos que

Ayer estuve catando en Lavinia Madrid los tres primeros vinos que Olivier Rivière, un joven enólogo francés, ha elaborado en La Rioja correspondientes a la añada 2006. Olivier tiene formación bordelesa y experiencia borgoñona, en "domaines" tan prestigiosos como el mítico Leroy o el biodinámico Chassornay. Llegó a España apadrinado por Telmo Rodríguez. Su pequeña bodega y los viñedos que trabaja