Blog de Eugenio Saenz

En la historia que vamos a contar hoy hablaremos de uno de los apellidos más señeros a lo largo de la historia del Barolo y que ya contemplan 5 generaciones, los Conterno. Si bien hay documentos que certifican que los Conterno ya vendían vino allá por 1700, es con Giacomo Conterno cuando la familia alcanza la excelencia en el vino. Giacomo nació en Tucumán, Argentina, donde su padre había emigrado

Nunca hemos ocultado nuestra pasión por el Barolo, por ese tradicional vino de Las Langas que sabemos que por su color apagado, por su poca presencia frutal, por su elevada acidez y por su tanino feroz no va a ser casi nunca comprendido por el gran público, pero que nosotros veneramos porque pocos vinos tintos en el mundo son capaces de transmitirnos la tradición de un pueblo.

Quienes siguen regularmente este espacio saben que hoy por hoy nuestros vinos tintos preferidos a nivel mundial proceden de Borgoña y de Barolo, dos regiones pequeñas pero con mucho fondo, divididas en diferentes comunas que tienen su propia idiosincrasia y en las que trabajan productores de todo tipo y diferentes estilos, por lo tanto zonas donde hay mucho y muy bueno.

De entre las 12 comunas que forman parte de Barolo, es probablemente Serralunga d’ Alba la que más y mejor representa el tipo estilístico ideal que esperamos de estos vinos, algo así como Chambolle-Musingy o Vosne-Romanée en Borgoña. El mayor componente calcáreo de los suelos aledaños a esta pequeña villa de apenas 500 habitantes, la mayor pobreza de estos y sus características

No es Castiglione Falletto la comuna más conocida de entre las más importantes de la región de Barolo, sin embargo la calidad de los vinos de sus mejores productores se encuentra entre las más destacables de la mítica DOCG piamontesa. Situada estratégicamente entre La Morra, Serralunga, Monforte y Barolo es quizá la zona donde la tipología de terrenos se diferencia más, por lo que en muchas

Pues sí, con ese telegráfico título podemos resumir las catas de la primera semana de mayo. El lunes, unos Barolos con Juancho Asenjo en la Accademia del Gusto, un espacio dedicado a la difusión del vino y la gastronomía del país de Dante. Y el jueves, un paseo por Gevrey-Chambertin de la mano de César Ruiz en Latintorería, una de las tiendas más interesantes que tenemos en Madrid. Así pues

Esta vez le tocaba el turno de nuevo a nuestros preferidos, los Barolos, y dentro de ellos a los de Giacomo Borgogno, productor de estilo clásico y tradicional, arraigado en el pueblo de Barolo desde 1761 de la mano de Barolomeo Borgogno. Se conserva un documento del inicio de su actividad como proveedores del colegio de hijos de oficiales de la casa de Saboya, fechado en 1868.

Hace poco tiempo tuvimos una primera toma de contacto con algunos Barolos y Barbarescos de la añada 2004 y lo cierto es que este contacto resultó muy satisfactorio. La añada 2004 es una añada clásica y tremendamente equilibrada en Piamonte y nos va a dar grandes vinos, incluso el tiempo dirá si está a la altura de 99 y 2001 las dos últimas grandes cosechas. Para quien desee volver a leerla, dejo