Blog de Eugenio Saenz

Barolo 2004, añada clásica

Hace poco tiempo tuvimos una primera toma de contacto con algunos Barolos y Barbarescos de la añada 2004 y lo cierto es que este contacto resultó muy satisfactorio. La añada 2004 es una añada clásica y tremendamente equilibrada en Piamonte y nos va a dar grandes vinos, incluso el tiempo dirá si está a la altura de 99 y 2001 las dos últimas grandes cosechas. Para quien desee volver a leerla, dejo un enlace a dicha crónica, en la que explicamos algunas características de la añada y que ahora por tanto creemos que es mejor no repetir:

http://www.verema.com/blog/eugenio/2008/07/piamonte-2004-nueva-gran-annata.html

La semana pasada nos reunimos para volver a catar más Barolos de esta gran añada que están llegando poco a poco al mercado, de la mano de Miguel Prohens en la Enoteca Barolo. Así pues, nos estaban esperando cinco vinos, que si bien no están entre los más prestigiosos de la DOCG sí que son vinos de gran calidad y ofrecidos a un precio más que ajustado para lo que se estila en estos fantásticos tintos piamonteses.

- Luigi Pira “Margheria”

http://www.verema.com/vinos/36813-luigi-pira-barolo-margheria-2004

Este es uno de los vinos que ya probamos en la cata referida más arriba. En estos cuatro meses cierto es que el vino no ha evolucionado sustancialmente, siendo nuestras apreciaciones por tanto muy similares. Se trata ante todo de un fantástico vino, muy accesible en estos momentos y con un importante recorrido futuro en botella.

Pira es uno de los elaboradores más importantes del Barolo actual, siendo sus vinos una perfecta expresión de esos fantásticos viñedos de Serralunga. Este Margheria es quizá su viñedo más accesible y por tanto el mejor para tomar joven. Se elabora con uvas del viñedo homónimo situado en Serralunga, de 1,5 Has. La producción es de unas 7000 botellas. La crianza trascurre un 25% en barricas y un 75% en botti de roble de Eslavonia de 25 Hl.

Por tanto, este Margheria resulta sin duda un excelente Barolo, muestra de una gran añada y de un magnífico viñedo. Y Pira es sin duda uno de los nombres para tener anotados en la libreta de los grandes.

- Giacomo Brezza & figli “Cannubi”

http://www.verema.com/vinos/40088-brezza-barolo-cannubi-2004

Brezza es una casa clásica que posee viñedos en Barolo desde 1885. La bodega se encuentra cerca del centro de Barolo. Está actualmente dirigida por la cuarta generación de la familia Brezza y poseen 23 Has de viñedo, unas 15 de ellas en Barolo.

Este vino procede del viñedo Cannubi, en la comuna de Barolo, con un área explotada de 1,4 Has y una producción de entre 7000/8000 botellas. Elaborado de forma clásica, con una crianza de dos años en viejos botti de roble de Eslavonia.

Ahora mismo es un vino un tanto cerrado, que probablemente ha iniciado una fase algo oscura. Curiosamente, varios compañeros cataron este mismo vino hace poco tiempo en un viaje al Piamonte y lo encontraron pletórico. Curiosidades de estos vinos. En cualquier caso, es un vino con un enorme armazón y una gran prestancia que seguro que no hará más que mejorar en botella. Por tanto ahora mismo debe guardarse o airearse con mucha antelación si va a consumirse.

- Giacomo Brezza & figli “Bricco Sarmassa”

http://www.verema.com/vinos/40089-brezza-barolo-bricco-sarmassa-2004

Este es un Barolo que la casa Brezza elabora solamente en las añadas más destacables. Se utilizan las uvas de las viñas situadas en la parte más alta (bricco) del viñedo Sarmassa, del que se explota una superficie de 1.4 Has. En añadas no tan buenas, se elabora únicamente como Sarmassa.

La elaboración es clásica y similar al Cannubi, con algo más de tiempo de maceración. Los vinos de este viñedo son muy elegantes y de largo recorrido como demuestra este enorme 2004, lleno de finura y expresión de terruño, con una gran clase. Todavía muy joven por tanto, pero aún así disfrutable por su gran equilibrio y por sus taninos nobles y firmes. Hace un tiempo probé con el amigo Juancho Asenjo un mágnum 99 de este mismo vino y me pareció excepcional. Ahora no ha hecho sino confirmarse como un gran Barolo. Un vino de disfrute.

- Brovia “Rocche”

http://www.verema.com/vinos/40090-brovia-barolo-rocche-2004

Brovia es una azienda familiar fundada en 1863 con sede en Castiglione Falletto. Tratan de expresar siempre el carácter de los viñedos que explotan con agriculturas poco intervencionistas y vinificaciones tradicionales. Tienen viñedos en Castiglione Falletto y Serralunga.

Este Rocche procede de un viñedo de 1.5 Has plantado en 1966. Se producen unas 5500 botellas. La crianza se efectúa en botas de 30 Hl de roble francés, en vez del habitual de Eslavonia. Se trata de un vino de enorme finura y que ofrece una deliciosa expresión de ese viñedo. Austero, transparente y serio, es un Barolo de largo recorrido y magnífica definición. Al igual que del anterior vino, es la segunda vez que lo pruebo, siendo esa anterior vez un 2001. Y las sensaciones las mismas: un vino de terroir de cabo a rabo, realmente encantador.

Añadir además que esta casa elabora un enorme Dolcetto llamado Solatio, uno de los mejores Dolcettos que hay en el mercado.

- Bartolo Mascarello

http://www.verema.com/vinos/40091-bartolo-mascarello-barolo-2004

Cuando hablamos de Bartolo Mascarello hablamos de un Barolo clásico, austero, con gran capacidad de envejecimiento. Fallecido el mítico Bartolo, su familia es la encargada de seguir adelante con una tradición vinícola ya legendaria. Y por lo que hemos visto en este 2004 las cosas se siguen haciendo bien en esta casa.

Este vino se elabora con uvas de varios viñedos de la comuna de Barolo, fermentado en depósitos de cemento y criado en botti de roble de Eslavonia. Necesita de aire para disipar una serie de aromas algo sucios de inicio, pero con ese bendito aire se muestra como un Barolo de verdad, serio, con austeridad, maduro, especiado y térreo, sensaciones que se confirman en boca, siendo muy limpio y directo, con una fina persistencia final.

Este vino huele y sabe a un Barolo de verdad, con ese toque serio, complejo y tánico que siempre esperas de estos vinos. Y este 2004 en concreto viene fantástico.



Como resumen final de la cata varias reflexiones:

- La añada 2004 es una añada clásica, de gran calidad media, que vuelve a recuperar la senda de grandes cosechas en Piamonte tras las fallidas 2002 y 2003. Evidentemente para poder opinar con criterio de una añada hay que probar muchos más vinos y de todas las comunas, pero por lo catado hasta el momento se muestra como muy regular. El tiempo dirá si está a la altura de 99 y 2001.

- El Barolo es un vino de terruño y por tanto los resultados pueden ser muy dispares, incluso entre viñedos cercanos en una misma comuna. En esto consiste la grandeza de este soberbio vino.

- Los Barolos son ante todo vinos para comer, es en la mesa donde su acidez, su estructura y su poderosa tanicidad se muestran con todo su esplendor. No son vinos fáciles de catar y más cuando están tan jóvenes.

- A parte de las grandes casas ya conocidas por todos y de cuyo nivel no se puede dudar (Giacomo y Aldo Conterno, Bruno Giacosa, Elio Altare, Roberto Voerzio, Ceretto, Fontanafredda, etc.) hay otras casas más pequeñas y tradicionales que elaboran fantásticos Barolos, de viñedos legendarios y a precios mucho más asequibles como las nombradas hoy además de otras como Elio Grasso, Renato Ratti, Elvio Cogno, etc. No todo el gran Barolo es caro y exclusivo afortunadamente.

- Cada día me gustan más estos vinos, son probablemente mis vinos tintos preferidos a nivel mundial, ya que los considero más regulares que los Borgoñas.

En fin, una gran tarde. A ver si se repite en breve.

Un saludo,
Eugenio Sáenz de Miera Arnau (EuSaenz)
  1. #1

    IGLegorburu

    Hola Eugenio, no he probado Barolos 2004 aún y mi desconocimiento es total. ¿Cómo de clásica la definirías? ¿Más cercana a las vertientes del 71 con producciones altas pero soberbias, a la 82, la 78, la 85..? Vamos, por hacerme una idea. Ah, ¿y por qué es clásica?
    Un saludo

  2. #2

    EuSaenz

    Bueno, el tema de clásica se refiere más que nada a que es una añada sin grandes incidencias climáticas, en la que no hubo ninguna incidencia destacable, muy del gusto de los vitucultores. No fue ni fría ni especialmente cálida.

    Además los resultados han sido muy regulares en todas las comunas con especial importancia en Monforte y Serralunga.

    El único problema ha sido quizá una excesiva maduración que pude notarse en ciertos proudctores con un aumento en la producción.

    Es una añada que sigue el curso de 97-98, aunque por su regularidad muchos la sitúan al nivel de 2001, aunque es muy pronto para decirlo. Lo poco que he probado tiene muy buena pinta. Compararla con el 71 en cuanto a producciones altas de gran calidad no me parece descabellado.

    De todas formas espero la gran cata de 200 barolos que Juancho Asenjo realiza todos los años para salir de dudas.

    Saludos,
    Eugenio.

  3. #3

    IGLegorburu

    Ah ok Eugenio. Es que sí había leído esas cosas pero la verdad es que no he probado nada de Barolos del 2004, y ya sabes, de leer a probar hay bastante diferencia por los gustos de cada uno. Pero bueno...
    También el 82 fue alta en rendimientos y con grandísimos vinos detrás al menos para mi gusto.
    Un saludo

  4. #4

    EuSaenz

    Por supuesto, hasta que uno no prueba no se hace bien la idea. Miguel ya tiene alguna cosita en la tienda, pero tú te sabes mover muy bien por ahí y seguro que puedes conseguir vinos a mejores precios. No dejes de probar ese Bricco Sarmassa de Brezza, merece mucho la pena, al igual que los Pira.

    Saludos y felices fiestas,
    Eugenio.


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