Olivier Rivière, un francés en la Rioja
EuSaenz
0
comentarios
Ayer estuve catando en Lavinia Madrid los tres primeros vinos que Olivier Rivière, un joven enólogo francés, ha elaborado en La Rioja correspondientes a la añada 2006. Olivier tiene formación bordelesa y experiencia borgoñona, en "domaines" tan prestigiosos como el mítico Leroy o el biodinámico Chassornay. Llegó a España apadrinado por Telmo Rodríguez.
¿Y qué nos dicen sus vinos?
Le seguiremos en futuras elaboraciones.
Su pequeña bodega y los viñedos que trabaja se encuentran en Cárdenas, una aldea de La Rioja alta cercana a Nájera. Por esa zona hay algunas de las viñas más viejas de La Rioja. Practica una viticultura poco intervencionista, con métodos biológicos, bajos rendimientos y un respeto absoluto por el terruño y sus características. Sus producciones son, de momento, mínimas. A priori, unas cartas de presentación más que atrayentes.
¿Y qué nos dicen sus vinos?
Pues me parecieron sumamente interesantes.
- En primer lugar catamos un blanco llamado Jéquitibà, que se trata de un varietal de viura de viñas viejas (40-50 años), criando sobre sus lías en barricas de roble no nuevas durante unos meses. Vino muy fresco y con estructura, que nos gustó mucho por su buena interpretación varietal. Madera justa y bien tratada. Un vino que tendrá recorrido en botella. Para la segunda añada (2007), Olivier va a utilizar malvasía en al coupage. Una sorpresa de vino por su ligereza no exenta de estructura. Muy bueno.
- En segundo lugar catamos el Rochère tinto, elaborado con garnacha muy vieja y tempranillo, con una crianza de 11 meses en barricas usadas. Quizá el que menos me gustó de los tres por su falta de acidez, que le hacía algo plano. Aun así, es un vino con su sello. Nariz muy limpia, con fruta nítida y mucha redondez en boca, con unos taninos nobles, fruto de la uva y no de la madera. Se bebe realmente bien.
-Finalmente catamos el Rochère Selecto que se compone de tempranillo, garnacha y una pizca de graciano. Es un vino que ha sido criado 11 meses en barrica también usada. Se trata de una selección de uvas de viñas muy viejas y en laderas. Aquí vemos un vino con una mineralidad y una fruta realmente atractivas. Muy estructurado, con (este sí) una fina acidez en boca y un final muy atractivo por su persistencia y su sutil tanicidad.
Creo que este joven francés dará que hablar en los próximos tiempos porque su filosofía de elaboración es la del respeto por la viña y los elementos que la rodean. Sus vinos me han parecido un fiel reflejo de esa filosofía y para ser los primeros que elabora, de un nivel bastante elevado.
Le seguiremos en futuras elaboraciones.
Un saludo,
Eugenio Sáenz de Miera Arnau (EuSaenz)
Las fotografías de sus vinos han sido extraídas de la web www.lavinia.es
Las fotografías de sus vinos han sido extraídas de la web www.lavinia.es