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Etiqueta "vinos": 17 resultados

Entrevista a Almudena Alberca

A finales de verano del 2018 ya hablamos de ella: Almudena Alberca, la primera mujer española que recibía el título de Master of Wine; una de las pocas personas del mundo galardonadas con esta titulación. Almudena, Directora Técnica de Bodegas Viña Mayor, es una joven madrileña, comprometida con su trabajo que está dando mucho que hablar y que hoy, Verema, os quiere acercar un poquito más. 

Almudena Alberca 

Almudena Alberca

Un poco más sobre Almudena

Eres de Madrid pero vives en Salamanca desde que eras niña, te criaste en una familia que no tenía relación con el mundo del vino. Con tu trayectoria y tus recientes logros, ¿has impulsado a algún miembro de tu familia a adentrarse en este mundo? Si así fuera, ¿qué consejo le darías si se lo estuviera planteando?    Leer más

Entrevista a Roberto Santana de Envínate

Envínate: el triunfo de la amistad

Envínate es una iniciativa que surgió entre amigos; éstos estudiaban juntos en la universidad y lo que fue una simple idea se convirtió en realidad, una certeza que a día de hoy es un proyecto con gran trayectoria que está en boca de todos.
Envínate elabora vinos en diversas zonas de la Península Ibérica como Castilla la Mancha, Murcia, Canarias, Ribeira Sacra o Córdoba. Estos cuatro amigos han conseguido un sueño, un concepto en el que explotan las mejores parcelas con el objetivo de conseguir vinos con mucha expresión para dar a entender al público el carácter del terruño de procedencia.

Envínate 

Equipo de Envínate

Como no podíamos entrevistar al equipo completo de Envínate hemos estado hablando con Roberto Santana, quien nos ha explicado un montón de cosas interesantísimas. ¡Allá vamos con la entrevista!   Leer más

Entrevista a Mathilde Chapoutier

Mathilde Chapoutier: un linaje francés de pura cepa

Mathilde es una joven dinámica que en la actualidad está a cargo de la estrategia de desarrollo de negocio de la empresa a nivel internacional del grupo Chapoutier.
Es una persona resolutiva que, con gran determinación, selecciona los viñedos que más le gustan para crear vinos con personalidad y prestigio.

Mathide

Mathilde Chapoutier

Su naturaleza hace que los vinos que ella asesora tengan su visión más personal y obtenga excelentes resultados. Mathilde es una mujer de mundo, viajera y moderna que entiende el vino como una forma de vida en la que todo tiene cabida siempre que sea para mejorar el sector. Verema ha tenido la gran suerte de entrevistarla y conocerla un poco más de cerca.

¡Os dejamos con este encuentro tan esperado!   Leer más

Pedro Ballesteros, un MW fuera de lo común

El pasado martes día 30 de octubre el Foro de Vino de Verema.com tuvo un invitado muy especial: Pedro Ballesteros, un Master of Wine fuera de lo común. Pedro, valenciano Di-vino, trabaja en la Unión Europea, erudito en el mundo del vino pero, ante todo, un hombre cercano y sencillo que dedicó un poco de su preciado tiempo a responder las dudas de los [email protected] de Verema.

 

Pedro Ballesteros

Pedro Ballesteros

Sobre los estudios MW y tu doble vida 

Eres un MW fuera de lo común, pues en tu día a día no te dedicas al mundo del vino. ¿Cómo llevas esta doble vida? ¿Qué es lo que te resulta más difícil?

Mi doble vida no es para mí una carga, sino una oportunidad, con una decisión voluntaria. Me gusta mucho mi trabajo en Bruselas, y también el vino: La cosa es encontrar tiempo para los dos, lo que se consigue pasando de la tele y de juegos electrónicos, y colaborando con buena gente. Y echándole alegría!   Leer más

La Comarcal (II parte): una apuesta de futuro

Os presentamos la continuación de la entrevista de La Comarcal que tuvo lugar en el foro de Verema.com el pasado día 11 de julio 2018. Víctor Marqués y Javier Revert siguen hablando del nuevo proyecto que llevan juntos. 

Vivimos con gran inquietud y pasión el mundo del vino. Nos encanta viajar y visitar productores, quedar con amigos para beber vinos, visitar zonas vitícolas ¡y conocer su cultura vitivinícola! Es uno de los grandes aspectos del mundo del vino; por más que pruebes, por más que viajes, simpre aprendes muchísimo. Se aprende visitando bodegas, se aprende visitando viñedos, y también se aprende descorchando vino.

 

El diseño de La Comarcal por dentro y por fuera

¿Quién ha diseñado las etiquetas? ¿Qué representan?

Las ha diseñado Dani Nebot. Dani ya había hecho las etiquetas de Javi Revert Viticultor y sabíamos que no había otro mejor para poder explicar el proyecto. Queríamos que el proyecto fuera una cosa colaborativa: dos amigos haciendo vino, las personas que cultivan las viñas son personas a las que queremos por esa generosidad, su esfuerzo y su sabiduría. Por lo que queríamos que el diseñador fuera alguien muy cercano e importante para nosotros. A Dani le presentamos el proyecto y le dimos a probar los vinos y se emocionó; es uno más y se ha convertido en esa cuarta pata que sujeta La Comarcal. Estamos muy agradecidos por la visión que nos da y por la ayuda que nos está aportando. Es el bastón en el que nos apoyamos para seguir andando.   Leer más

Mireia Torres, una dama del vino en un ajedrez con muchas fichas que mover

Hablar de Mireia Torres es hablar de la historia del vino en nuestro país y en el mundo. Tan joven y con tanto que contar a sus espaldas.

Actualmente Mireia es la responsable de las bodegas Jean León y del departamento de I+D+I de Bodegas Torres. Todo un reto para una mujer inagotable, responsable, incansable, apasionada por su trabajo y una valiente; porque la responsabilidad conlleva valentía a la hora de tomar decisiones. Conocer a la enóloga, a la hija, y sobre todo a la mujer es lo que queremos en esta entrevista.

 

Mireia Torres Responsable de la Bodega Jean Leon

 

La herencia genética

Es la quinta generación de una de las familias más reconocidas en el sector vitivinícola. Segunda hija de Miguel A. Torres, Presidente de la compañía y de Waltraud Maczassek, gran dama de la pintura y sin duda de quien ha heredado la sutileza y las notas artísticas que vuelca a sus lienzos, que son sus vinos.   Leer más

Entrevista a Juan Luis García, sumiller de Casa Marcial

Juan Luis García: la sumillería como forma de vida

Juan Luis, de origen murciano, trabajaba en su tierra querida hasta que se dejo seducir por otro punto de la geografía nacional, un lugar que invita a perderse entre sus verdes praderas, montañas, rios y mar. Una Asturias de contrastes maravillosos que uno no llega nunca a aprenderse porque en cada rincón hay una emoción nueva que descubrir. Es desde Casa Marcial (2 estrellas Michelín) junto con Nacho Manzano donde Juan Luis se sintió como en casa y se enamoró de la sidra y de los vinos que se elaboran en Cangas del Narcea, porque el amor por los vinos del Marco de Jerez lo traia puesto en la piel.

Él y sólo él, es el encargado de realzar los platos de la cocina de Casa Marcial con los vinos que más los acompañen y para que los comensales disfruten de una experiencia única. Si queréis conocerle un poco mejor esta es vuestra oportunidad. ¡Ahí van las preguntas!, que han sido realizadas por los foreros de Verema y, que tan amablemente nos ha contestado Juan Luis.

Leer más

Entrevista a Félix González, enólogo Bodega Matarromera

¡Aquí están las tan esperadas respuestas de Félix González!

El enólogo del Grupo Matarromera contesta de la forma más precisa a los [email protected] de Verema.

¡No esperemos más, aquí va!

Félix González Enólogo de Matarromera

Respecto al vino desalcoholizado

¿Qué futuro pensáis que puede tener el mercado de vino desalcoholizado?

Es complicado atreverse a augurar un futuro ya que es un producto que acaba de nacer, tratándose de una categoría de producto que no existía previamente, por lo que lo primero que estamos haciendo es luchando desde cero paro darlo a conocer. Estos productos están dirigidos a un público que nada tiene que ver con los consumidores habituales de vino. A pesar de ser muy difícil de elaborar, nosotros estamos consiguiendo aumentar y mejorar su calidad día a día y que sus ventas e interés vayan creciendo poco a poco a través de la marca WIN. Creemos y apostamos por estos productos sin alcohol o con baja graduación.   Leer más

Entrevista a Rodolfo Valiente: viticultor de Bodegas Vegalfaro y Enólogo del Año

Trabajo y pasión por la tierra

El pasado 18 de abril los foreros de Verema tuvieron la ocasión de hablar y preguntar a Rodolfo Valiente, viticultor y enólogo de Bodegas Vegalfaro. Una bodega situada en Requena en la que la totalidad de sus parcelas están certificadas con el sello de Cultivo Ecológico y que además cuenta también con la calificación de Pago

 

Rodolfo: el alma de los Viñedos y Bodegas Vegalfaro

En 1999 Rodolfo decidió darle forma y realidad a sus sueños creando su propio estilo de vinos. Un estilo que ha ido evolucionando, ha crecido y se ha posicionado entre las mejores bodegas de la zona. Recientemente Rodolfo ha sido nombrado Mejor Enólogo del Año por la Asociaciación Valenciana de Enólogos (AVE), dándole así todo el reconocimiento que éste merece.   Leer más

Entrevista a Miguel Ángel de Gregorio, propietario y director técnico de Finca Allende

Según algunos fue un enfant terrible del mundo del vino, según él solo siguió su propio camino

El pasado 1 de diciembre tuvimos el placer de tener en el foro de Verema.com a uno de los grandes enólogos de España: Miguel Ángel de Gregorio.

Entre varios de los proyectos que tiene entre manos, Miguel Ángel es el propietario y director técnico de la Bodega Finca Allende. Fue considerado durante muchos años uno de los enfants terribles del mundo del vino, uno de los hombres con mayor influencia sobre el vino riojano y su tendencia actual. Según él lo revolucionario fue seguir su propio camino, distinto al definido tradicionalmente.

Acerca de Miguel Ángel

Nacido en Almodóvar del Campo (Ciudad Real) pero criado en La Rioja, cursó estudios de ingeniería agrónoma. Desde pequeño tuvo un contacto íntimo y cercano con los viñedos lo cual le impulsó a dedicarse en cuerpo y alma al mundo del vino.   Leer más

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