Vendimia Entera 2006
Vendimia Entera 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tinto fino 95% y Blanca del País 5%.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.36
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,7
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ELABORACIÓN
Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 kg. No se despalilla ni se lleva a cabo el estrujado. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 18 meses en barricas de roble de distintos bosques
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Opiniones de Vendimia Entera
OPINIONES
55

A mí gusto el más personal del IV Desafío.
Rojo picota intenso, ribete cardenalicio, capa alta con l´grima fina y ágil en copa.
Nariz con intensidad y finura, plena de frutillos rojos ( fresones, grosellas, moras ) y un toque de madroño maduro, láctico con densidad de regaliz rojo, hierbas de monte bajo ( tomillo ). Muy floral.
En boca entrada fresca, donde un aexplosión de ácidez frutal inhunda el paladar, destacando de nuevo los frutillos rojos con cierta ácidez y un largo postgusto que potencia su propio frescor.

Me ha encantado la forma de transgredir la Tempranillo en este vino.
Esperemos que lo que se comercialice sea del mismo recipiente.........

V: Rojo picota con ribete violaceo, capa media-alta

N: Tostados y especiados, toques blasamicos y florales (note toques de pimiento, y puse en que tenia CS, los desafios son asi...)

B: Buen ataque, fresco y frutal, astringente (falto de botella). Persistente, retrogusto especiado y con tostados. Le falta mucho para integrarse, habra que probarlo el año que viene, porque promete...

Color rojo cereza,muy intenso y con ribetes violetas. Aroma elegante de gran intensidad a frutos negros, tostados,maderas nobles. Muy bien estructurado,complejo y elegante. Sedoso. Fino. Armonico y equilibrado. Mucha atencion a la temperatura de consumo. En fin, un excelente vino numerado el 6 en el IV Desafio. Broche de oro para un dificil Desafio. Todo un must.¿Puede no importar el precio en estos casos?Pregunto, o...¿la vida solo se vive una vez?.

Vino muy peligroso de tomar en verano o a temperaturas que no sean muy bajas...

Visual: Cereza intenso casi picota. Bonita lágrima.

Nariz: Vainilla, vainilla y vainilla. Frutas rojas y vainilla. Tostados y vainilla.
Bastanté alcohol.

En boca: Taninos muy marcados y otra vez notas el alcohol. Como he comentado tal vez si se toma en invierno o fresco a 14º esté mejor pero con este calor que hace se me hacía muy pesado...

Al cap d'una setmana de tenir-lo obert, dins la gelera, continua estant en perfectes condicions i oferint la complexitat del primer dia. Per mi el 2n. millor vi del "Desafio".
Fase visual: Color cirera, capa alta. Llàgrima abundant. Encara tinta la copa.
Fase olfactiva; D'un torrefacte cremós. Balsàmic. Coco. Aromes a pèl banyat. Regalim i cacau.
Fase gustativa; Astringent. La fusta s'aferra a les dents. Persitent amb retrogust llarg. Sabors a fruita vermella. Encara necessita botella.

Rojo picota algo violaceo, bastante brillante capa media, le salen aromas de vainilla especias , algo balsamico, los taninos bastante bien integrados

Color rojo picota con ribete violavceo y de capa media.
De difícil identificación se hece imprescindible olvidar que es un Ribera del Duero para asumir que entramos de lleno en la globalización.
Se nota una madera generosa, una sobreextración casi forzada y una entrada compotada para dar viveza a un generoso recorrido. Se pierden eso si todas las notas intermedias muy propias de la D.O.
Es la nueva moda.

Color rojo picota, capa alta, ribete violáceo.
Predominio de frutos rojos, algo de madera.
Mucha fruta en boca, tanino marcado, potente. Algo alcohólico para mi gusto.

Picota cubierto con ribete cardenalicio. Capa alta con lágrima poderosa.
Nariz de gran intensidad en la que predomina la compota de frutos rojos. Detrás aparecen tostados, regaliz, algo de licor dulce y balsámicos.
Cargadito de taninos en boca, alguno todavía no integrado, opulento, potente y licoroso. Pasa dejando mucha huella.
Excelente y todavía lo será más con el paso del tiempo.
Persistencia muy alta

Color cereza intenso, con ribetes purpuras, lágrima ancha, limpio y brillante.
En nariz encontramos matices predominantes a fruto rojo, a compota de frambuesa, tostados, regalices, toques minerales. Vainillas perfectamente integrados con la fruta. Equilibrio muy elegante entre fruta y madera

En boca, en los comienzos encontramos algunos toques alcohólicos, pero al evolución es increible, incluso dejándolo abierto para el siguiente día.

La fruta desborda, complejo, lleno de matices, totalmente equilibrado, redondo, con un paso aterciopelado, donde los taninos se integran perfectamente. Paso firme y con postgusto precioso.

*Me ha encantado este vino, ha sido el elegido como primero en mi ranking del Desafío IV, no dudaría en comprarme alguna caja si tiene buena RCP

Javier Fraile

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