De color amarillo pálido

Nariz fragante, de buena intensidad, notas de cítricos dulces, recuerdos a fruta amarilla con hueso y nísperos frescos.

En boca tiene buena entrada, con buena acidez que equilibra su aire goloso, fresco, cierta untuosidad acompaña su paso jugoso, cítrico y fresco. De media persistencia.

Encara que aquest conegut celler de La Rioja, de la històrica família dels Martinez-Bujanda, és més conegut pels seus vins negres, ací tastem un blanc de la varietat ull de llebre blanc, interessant raresa procedent d'una mutació genètica natural, localitzada per primera vegada el 1988 en un vinya vella de la població també riojana de Murillo del Río Leza.

Vi blanc, de color daurat clar, molt dens i glicèric. Aroma discreta i molt fresca de fruita de pinyol (albercoc) i tropical (plàtan). Acompanyada d'altres més vegetals i verdosos (pi, espígol, farigola, fonoll,...) i fins i tot químics (farmàcia,...). Entrada a la boca potent, saborosa i càlida, encara que amb una acidesa viva i present, pròpia de la varietat. Final amargós i una mica alcohòlic.

Proposta d’harmonia gastronòmica: bonítol al forn

#panelveramalicante

Variedad única en el mundo, La Tempranillo Blanca se descubrió en 1988.

Es una mutación genética natural de la Tempranillo Tinto

En este vino se presenta de color dorado limpia y brillante

En nariz es anisado, de intensidad media – alta, notas de especias (Pimienta Blanca)

Resinas y fruta madura

En boca es seco, glicérico, envolvente, de acidez viva, retronasal que trae fruta en licor.

y notas herbales, longitud media ,

Armoniza con salmón (Tar tar,) frituras varias,

Vino blanco de color amarillo con ribete verdoso, brillante, claro y limpio. Capa baja y lágrima presente.

En nariz apreciamos intensidad, con gran aromas a snacks ahumados, Aromas especiados (barbacoa, chile fresco, pimentón ahumado, pimienta roja), frutos secos, madera de pino, lavanda y jengibre fresco. Mineralidad y salinidad presentes. Al agitar, la frescura predomina, así como la potencia a ahumados y fruta seca, muy aromático.

En boca, notamos un vino seco y cítrico, rico en matices, con acidez viva. Intenso, vivo, resaltando sabores cítricos. El paso en boca es agradable, potente. Trago envolvente y sápido, con volumen. Retrogusto con acidez viva y agradable.

#PanelVeremaAlicante

VISTA: Límpido, brillante, color amarillo pajizo, con reflejos verdosos

NARIZ: Buena intensidad, cítricos, flores blancas, algo de frutos de hueso y plátano testigo característico en la Tempranillo blanca. Se nota en nariz un vino muy fresco y agitado “baile” de cítricos y flores.

BOCA: La entrada es fresca con acidez, importante recuerdo a los cítricos de la nariz que persiste en el final. Algo untuoso y con buena persistencia en boca.

MARIDAJE: Cubos de queso frito con mermelada de albaricoque.

A copa parada presenta un color amarillo pajizo, limpio, con ribetes ligeramente verdosos. 

Buena intensidad aromática a copa parada, cítrico, plátano y aromas de fruta amarilla especialmente a Níspero. 

En boca es fresco, untuoso, cítrico con buena acidez, jugoso y largo en boca con un ligero punto amargo que no resulta molesto y final cítrico. 

A la vista es limpio, transparente y brillante, de un amarillo pálido con reflejos verdes/metálicos.

Tiene una intensidad aromatica alta, que aporta aromas de frutas tropicales,piña madura, algo de cítricos y hierbas secas como la lavanda.

En boca tiene buena acidez, algo apagada tal vez por el dulzor del trago que recuerda esas frutas. Tiene una persistencia algo corta pero es cómodo de beber: se puede decir que es correcto. 

Color amarillo pálido, límpido y brillante.

Intensidad media con predominio en inicio de la fruta tropical en especial el plátano. Desde la pulpa madura y la cascara verde como la gominola. Rasgo herbal seco, heno, cierta melosidad, dulzor, fruta escarchada, aspecto cítrico, flores y jabón de tocador. 

En boca la entrada es u tanto melosa y "dulce", con cierto tacto. La acidez es fina puede parecer algo tapada por la melosidad y el tacto pero existe y trabaja, se traba en las encías. Es agradable de paso fluido sin aristas. 

Saliéndome un poco del guion, he de decir que es un vino que puede ser de donde quiera, no marca procedencia y de la variedad que sea, pues es más la elaboración quien habla que la personalidad de la casta. Tiempo al tiempo.

Visual: Vino de color amarillo pajizo con destellos verdosos.

Olfativa: Gran intensidad, fruta amarilla, cítricos y recuerdos a plátano.

Gustativa: Buena acidez, sensaciones golosas, aire cítrico, punto untuoso, fresco, de media persistencia.

Vino muy fresco que se bebe bien y muestra las bondades de los vinos elaborados con tempranillo blanco que últimamente están creciendo en Rioja, por algo será.

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

En nariz es muy fragante, aparece fruta de hueso, cítricos, ralladura de limón y también flores blancas.

La entrada en boca es suave, un poco untuosa, pero inmediatamente aparece una acidez equilibrada, con volumen y gran persistencia. Una grata sorpresa.