Barbadillo Blanco de Blancos 2015
Barbadillo Blanco de Blancos 2015
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Sauvignon blanc, verdejo y moscato
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.75
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,3
ELABORACIÓN
Cada una de las variedades se vendimia por separado en las primeras horas de la mañana para que la uva llegue fresca a la bodega e inmediatamente se lleva a la prensa por gravedad. Aquí se obtienen los mostos que se separan por calidades y se desfangan de forma estática a 12oC. Una vez se obtienen los mostos limpios, se selecciona la fracción más equilibrada de sabor y cuerpo para llevarla a la fermentación controlada a 16oC. Se usan levaduras específicas para revelar el máximo potencial aromático de cada variedad y evitar reducciones. Después de fermentar, todos los vinos varietales tienen un periodo de 6 a 8 semanas de crianza sobre lías, durante el cual el vino va creciendo en complejidad aromática y gustativa. En ese momento es cuando se hace el coupage y se prepara el vino para ser embotellado.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Barbadillo Blanco de Blancos
OPINIONES
38

Amarillo oro con irisaciones verdosas. Buena lagrima que tarda en caer. Limpio y brillante. Denota untuosidad.

En nariz muestra una intensidad media, sobre todo a flores blancas con fondo herbáceo y unos toques a piña. Recuerdos a miel.

En boca sorprende, porque esperas una cosa y aparece otra...vino con frescura, pero seco, ni rastro de la moscatel, aquí predomina la sauvignon blanc y algún toque a la verdejo. Vuelve la untuosidad a la boca. Cremoso, salino, acidez correcta. Amargo final que hace salivar e incita a seguir bebiendo. Postgusto medio.

Blanco de blancos y seco...

Amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.
Media intensidad, notas leves a plátano, aromas florales como a margarita, infusión de manzanilla,herbaceos, cítricos, ciruelas amarilla, salino.
Buena boca, nada goloso, más bien seco, amplio, cremoso, con buena acidez, vuelven a aparecer las notas de infusión, cítrico, con amargos interesantes y bastante largo.

A la vista un color amarillo pajizo, limpio y brillante.
En nariz mezcla de cítricos con frutas tropicales y de hueso con fondo herbáceo.
En boca es fresco, untuoso, con correcta acidez, notas dulzonas y final algo amargo.
En mi opinión, le falta algo de acidez a este blanco multivarietal para que no se haga tan 'pesado'.

Con una buena presentación de la botella. A la vista se muestra con un color amarillo pajizo, con destellos casi dorados. Limpio y brillante.

En la nariz se muestra con una buena intensidad, con detalles de fruta blanca y cítricos.

Al paso por la boca resulta menos frutal, más seco y con una buena acidez.

Final de tipo medio.

Amarillo pajizo intenso de destellos dorados. Límpido y brillante.

A copa parada se muestra apagado, con el trabajo en copa aparecen aromas de media intensidad básicamente cítricos. Con el centrifugado de la copa asoman aromas de frutas blancas con hueso, piña madura y un fondo herbáceo de hinojo.

En boca tiene volumen, se muestra seco, levemente salino y con buena acidez. Notable recorrido y persistencia.

Mejor en boca que en nariz

Fase visual: Amarillo subido con tonos dorados. Mucho color..... Parece en esta fase que se trata de un vino con más tiempo o quizás con algún tipo de crianza a cuestas.
Fase Olfativa: En esta fase resulta intenso, fragante, notas de dulcedumbre, quizás caramelos de mandarinas, melocotón en almíbar, alguna nota terpenica. Tambien asoman notas como de infusión aunque el caramelo de mandarina prevalece y algo d flores blancas e incluso recuerdos a jabon. Nariz agradable.
Fase gustativa: Pues aquí me sorprende. Lo esperaba mucho más dulce y en esta fase se muestra fresco, con acidez muy presente, toques herbáceos. La moscatel ya no aparece. La olfativa nada tiene que ver con la gustativa. Polos muy opuestos...
Desconcertante tal vez.

Es un vino con una esmerada presentación. Elegante y moderno diseño de la etiqueta. Buen corcho.
A la vista un color amarillo levemente dorado. Limpio y brillante. Fina lágrima a la que cuesta deslizarse por el cáliz de la copa.
En nariz está cerrado. Necesita una breve aireación. Realizada esta me encuentro con buenas y frescas frutas tropicales, de hueso y leves notas de herbáceas.
En boca es untuoso, fresco, glicérico, con una suave y no muy acentuada acidez que invita a beber, pero que no le va a dar mucha vida. Con cuidado y atención se perciben las 3 varietales que conforman el vino. Es un vino de consumo inmediato. Se fatigará pronto. Correcto paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,00 minutos.

La presentació del vi m’ha agradat. El format de la botella està dins la mateixa línea que Barbadillo Castillo San Diego. El color de la botella és transparent, però amb el vi a dins és de color groc. La botella està tapada amb un tap de suro, la qual cosa s’agreix.

F. visual; color groc palla. Net i brillant.
F. olfactiva; d’intensitat mitjana al principi apareixen aromes de caramel de llimona, flors de camamilla i de fonoll. Aromes mentolades i d’ungüent, a força de moure la copa. Tocs salins i minerals subtils. I finalment quan el vi està ben obert apareixen les flaires d’un melicotó grenyal. Un nas molt interessant. Veig les tres varietats ben equilibrades sense tapar-se en excés les unes a les altres.

F. gustativa. Entrada untuosa, amb bastant acidesa, que fa que es mantingui viu en el seu transcurs. És un vi sec, sense un bri de dolçors i que per la informació al nas semblava que a la boca podria tenir. Té un pas llarg en boca.

Color amarillo pajizo limpio y brillante con algún reflejo dorado.
En nariz fruta tropical, cítricos, mandarina. Flores blancas y algún toque dulzón, amielado. A pesar del bajo porcentaje de moscatel que lleva el vino, es claramente perceptible.
En boca muy diferente. Muy seco, acidez justa y amargor descompensado.

Presentación muy bonita, elegante y fina, buen corcho.

A la vista presenta un color amarillo levemente dorado. Limpio y brillante. Lagrima incolora fina y espesa que se agarra a la copa.

Nariz de intensidad media, cítrica con cierta mineralidad, fruta tropical como maracuyá, piña y recuerdos a hierba recién cortada.

En boca es seco, goloso aunque algo discordante, la moscatel no aparece en boca, con acidez presente, en boca tiene volumen, ciertos amargor algo molestos, levemente salino. Notable recorrido y persistencia.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar