Cupatge de tres varietats blanques

La presentació del vi m’ha agradat. El format de la botella està dins la mateixa línea que Barbadillo Castillo San Diego. El color de la botella és transparent, però amb el vi a dins és de color groc. La botella està tapada amb un tap de suro, la qual cosa s’agreix.

F. visual; color groc palla. Net i brillant.
F. olfactiva; d’intensitat mitjana al principi apareixen aromes de caramel de llimona, flors de camamilla i de fonoll. Aromes mentolades i d’ungüent, a força de moure la copa. Tocs salins i minerals subtils. I finalment quan el vi està ben obert apareixen les flaires d’un melicotó grenyal. Un nas molt interessant. Veig les tres varietats ben equilibrades sense tapar-se en excés les unes a les altres.

F. gustativa. Entrada untuosa, amb bastant acidesa, que fa que es mantingui viu en el seu transcurs. És un vi sec, sense un bri de dolçors i que per la informació al nas semblava que a la boca podria tenir. Té un pas llarg en boca.