Foro de Viticultura y Enología

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Vendimia 2026
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Re: Vendimia 2026
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Estudiante de Enología
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Re: Estudiante de Enología
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MATEEU

Bodegas que compran uva en el Penedes
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Re: Bodegas que compran uva en el Penedes
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Convocada la 25ª edición del Premio de Enología Jaume Ciurana
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Re: Convocada la 25ª edición del Premio de Enología Jaume Ciurana
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Qué visitar para introducirse en la D.O. Rías Baixas
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Re: Qué visitar para introducirse en la D.O. Rías Baixas
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Parada Fermentativa
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Re: Parada Fermentativa
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Uso de damajuana tras fermentación alcohólica
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Re: Uso de damajuana tras fermentación alcohólica
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Velo de flor
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Re: Velo de flor
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Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
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Re: Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
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Sommelier de Carnes
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Re: Sommelier de Carnes
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Colaboración enologica
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Re: Colaboración enologica
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Inicio , primera vendimia 2025
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Re: Inicio , primera vendimia 2025
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Matarromera, la bodega que convierte los restos de poda en etiquetas y la sostenibilidad en palanca de crecimiento!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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El BOE de diciembre de 2025 ha registrado nuevas variedades de vid híbridas!
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Re: El BOE de diciembre de 2025 ha registrado nuevas variedades de vid híbridas!
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JAVIERPOZO

Que levadura recomiendan para vino tinto
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Re: Que levadura recomiendan para vino tinto
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UNNOVATO

Orientación en espaldera
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Re: Orientación en espaldera
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MASIVO

Azúcares residuales altos tras la fermentación
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Re: Azúcares residuales altos tras la fermentación
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Detectan una plaga de filoxera en viñedos de Tenerife!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: Detectan una plaga de filoxera en viñedos de Tenerife!
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JAVIERPOZO

Limpieza de utensilios
Usuario comentador RAMIR
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Re: Limpieza de utensilios
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RAMIR

Nutrientes
Usuario comentador RAMON ALMA
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Re: Nutrientes
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UNNOVATO

Reinicio de la Fermentacion
Usuario comentador RAMON ALMA
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Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Usuario comentador BERENGUER
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Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
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ERICNOVO

Limpieza depósitos con Sosa
Usuario comentador LAIR75
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Re: Limpieza depósitos con Sosa
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La recuperación de variedades de uva extiende el vino blanco en Castilla-La Mancha!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: La recuperación de variedades de uva extiende el vino blanco en Castilla-La Mancha!
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JOSEP_GALLEGO

La filoxera sigue su expansión en Canarias y ya afecta a 45 fincas!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: La filoxera sigue su expansión en Canarias y ya afecta a 45 fincas!
Por:
JOSEP_GALLEGO

Vendimia 2025 garnatxa y syrac
Usuario comentador MESCAL
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Re: Vendimia 2025 garnatxa y syrac
Por:
MESCAL

60 años de la Facultad Don Bosco de Enología, la primera institución universitaria de enología en América Latina
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: 60 años de la Facultad Don Bosco de Enología, la primera institución universitaria de enología en América Latina
Por:
JAVIERPOZO

La viticultura respetuosa reúne a 120 personas en Torremilanos
Usuario comentador JAVIERPOZO
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La Alcoholera de Cenicero lanza Enopellet, elaborado con pepitas de uva!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: La Alcoholera de Cenicero lanza Enopellet, elaborado con pepitas de uva!
Por:
ABREUNVINITO

Descubren pinturas con escenas de vendimia en la Villa Cuomo, sepultada por la misma erupción que destruyó Pompeya
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Descubren pinturas con escenas de vendimia en la Villa Cuomo, sepultada por la misma erupción que destruyó Pompeya
Por:
ANA PATRICIA

Tempranillo
Usuario comentador QUIRA
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Re: Tempranillo
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QUIRA

Vino casero Verdejo
Usuario comentador TEOFRASTO
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Re: Vino casero Verdejo
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JAVIERPOZO

Nitrogeno en viñas
Usuario comentador AACVITICULTURA
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Variedad blanca que podría aportar caldos más equilibrados y completo con chardon
Usuario comentador QUIRA
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Re: Variedad blanca que podría aportar caldos más equilibrados y completo con chardon
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UNNOVATO

Tim Atkin pide no plantar viñas en la Ribera durante 5 años!
Usuario comentador JAVIERPOZO
9
Re: Tim Atkin pide no plantar viñas en la Ribera durante 5 años!
Por:
ABREUNVINITO

Saludos desde Albacete y Murcia
Usuario comentador DAVID BG
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Re: Saludos desde Albacete y Murcia
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ABREUNVINITO

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Manuelcostilla Re: Qué visitar para introducirse en la D.O. Rías Baixas
Muchas gracias por la respuesta! 
3 04/08/26 09:23
¡VinotintoRibera! Re: Qué visitar para introducirse en la D.O. Rías Baixas
Bodegas del valle del Salnés como Forja del Salnés, Albamar,Zarate,Attis ... elaboran muy buenos vinos albariños. De...
4 03/08/26 14:05
Manuelcostilla Re: Qué visitar para introducirse en la D.O. Rías Baixas
Buenas tardes Josep, Muchas gracias por la referencia. Tomo nota. Un saludo!
4 03/08/26 13:46
El Jymy Re: Parada Fermentativa
Buenas. A mi me pasa lo mismo. Se me corta la fermentación y me sale el vino dulce. Tuve los hollejos hasta 14 días...
- 02/08/26 11:06
Josep_Gallego Re: Qué visitar para introducirse en la D.O. Rías Baixas
Buenas tardes y bienvenido, te dejo el enlace de un hilo en el que hablamos hace poco de bodegas a visitar en la...
2 01/08/26 17:24
Manuelcostilla Qué visitar para introducirse en la D.O. Rías Baixas
Buenas a todos,  En unas semanas visitaré las Rías Baixas por primera vez y me gustaría introducirme en la...
4 01/08/26 16:38
Unnovato Re: Uso de damajuana tras fermentación alcohólica
Me alegro que la experiencia haya sido buena. Ahora a ir pensando en la cosecha 2026 ;) Respecto a lo de los...
3 30/07/26 22:45
David Bg Re: Uso de damajuana tras fermentación alcohólica
Hola a todos. Vuelvo a comentar tras haber terminado el proceso y haber embotellado, por si puedes ayudar a alguien...
3 25/07/26 17:18
Letroncio Re: Velo de flor
No tengo ni idea, pero al ser la madera porosa supongo que la humedad exterior también afecta. No, no la voy a meter...
2 01/07/26 12:28
Unnovato Re: Velo de flor
Si lo puedes mantener dentro de casa debería ser una temperatura similar a la costa gaditana, ¿no? Lo de la humedad...
2 30/06/26 16:26
Letroncio Re: Velo de flor
Ni idea. Según tengo entendido la flor se desarrolla mejor en ambientes templados y húmedos, no gustándole ni el...
2 30/06/26 16:15
Unnovato Re: Velo de flor
¿Sabes a qué temperatura se desarrolla mejor la flor? 
1 30/06/26 15:33
Letroncio Re: Velo de flor
Buenas, actualizo, por si a alguien le interesa y si no, me sirve a mí de bitácora. Mes y medio después de la rotura...
4 29/06/26 12:41

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