Foro de Viticultura y Enología

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Ayuda, plantación 1000m2
Autor:
Mininovato
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Re: Ayuda, plantación 1000m2
Por:
Ralfilauren
(20/10/19 10:55)
¿Cuando es vino en grados Baumé?
Autor:
Regular
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Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Por:
Ralfilauren
(20/10/19 10:41)
Garnacha tintorera
Autor:
Josep11
5
Re: Garnacha tintorera
Por:
Ralfilauren
(20/10/19 10:27)
Amigos... necesito algunos datos...
Autor:
Sebacamara
2
Re: Amigos... necesito algunos datos...
Por:
Pabloso
(11/10/19 10:33)
Dudas analíticas vino
Autor:
Unnovato
5
Re: Dudas analíticas vino
Por:
Unnovato
(05/10/19 23:28)
Ayuda para interpretar analítica rosado.
Autor:
Sotrac
6
Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Por:
Ralfilauren
(02/10/19 21:27)
Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Autor:
50satos
6
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Por:
50satos
(01/10/19 13:28)
Viña antigua
Autor:
Mininovato
1
Re: Viña antigua
Por:
Xavi T
(01/10/19 13:21)
Volver a reponer vinon en los trasiegos
Autor:
Chanel
8
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Por:
Chanel
(28/09/19 16:43)
Ayuda con pájaros
Autor:
Josep11
Páginas: 1 2
15
Re: Ayuda con pájaros
Por:
Xawi25
(27/09/19 12:54)
Mejorar la Maduración
Autor:
Juand87
1
Re: Mejorar la Maduración
Por:
Edy Felson
(24/09/19 17:00)
Cuando descubar?
Autor:
Lolom
9
Re: Cuando descubar?
Por:
Lolom
(23/09/19 08:30)
Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Autor:
Josep_Gallego
13
Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Por:
Misvinos2015
(23/09/19 02:22)
Evolución y Futuro del Corcho
Autor:
Caribolo
Páginas: 1 2 3 4 5
33
Re: Re:campaña 2017-2020
Por:
Caribolo
(21/09/19 02:44)
Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Autor:
Kilie
7
Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Por:
Edy Felson
(18/09/19 18:33)
Cuanto metabisulfito hechar...
Autor:
Txikitol
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Por:
Lolom
(16/09/19 11:13)
Trasplante de una planta de uva
Autor:
Erwincor
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Problemas que se enfrentan la cosecha de la viña
Autor:
Yezgonz
-
Plagas, Hongos y otras amenazas de la viñas
Autor:
Yezgonz
-
Duda con Reposo de la Vid
Autor:
Juand87
2
Re: Duda con Reposo de la Vid
Por:
Juand87
(10/09/19 16:32)
Maceración Carbónica del vino
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4 5
35
Re: Maceración Carbónica del vino
Por:
Unnovato
(09/09/19 15:37)
Enologos aficcionados
Autor:
Corcot
2
Re: Enologos aficcionados
Por:
Josep11
(02/09/19 03:18)
¿Cómo aclarar el vino blanco?
Autor:
Nogueroles
1
Re: ¿Cómo aclarar el vino blanco?
Por:
Unnovato
(01/09/19 22:51)
Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés (Madrid centro)
Autor:
Noeka
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Fermentación de vino blanco de albariño
Autor:
Trico
Páginas: 1 2 3
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Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Autor:
Joviti
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
49
Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Por:
Ralfilauren
(21/08/19 13:37)
Vino semiseco
Autor:
Mirnayfran
13
Re: Vino semiseco
Por:
Unnovato
(20/08/19 18:18)
Holandas de vino
Autor:
vser
6
Re: Holandas de vino
Por:
Ralfilauren
(19/08/19 22:56)
Alcohol Vinico
Autor:
Mirnayfran
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El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Autor:
Ralfilauren
2
Re: El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.
Por:
Ralfilauren
(26/07/19 11:20)
Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Autor:
Rafajb
Páginas: 1 2 3 4
28
Re: Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Por:
Ralfilauren
(22/07/19 12:42)
Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Autor:
Alex13
Páginas: 1 2 3
20
Re: Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Por:
Elvinotinto
(12/07/19 02:36)
Vídeos explicativos sobre viticultura
Autor:
Unnovato
2
Re: Vídeos explicativos sobre viticultura
Por:
Ralfilauren
(08/07/19 22:55)
Ayuda formación viña nueva mal empezada
Autor:
Mirlo
5
Re: Ayuda formación viña nueva mal empezada
Por:
Unnovato
(03/07/19 11:21)
Sulfito.
Autor:
Malaw
2
Re: Sulfito.
Por:
Xavi T
(29/06/19 12:07)
Libros sobre enologia y viticultura
Autor:
Belzelgaxd
1
Re: Libros sobre enologia y viticultura
Por:
Unnovato
(27/06/19 11:36)
UsuarioMensajeRecFecha
Lolom Re: Cuando descubar?
Muchas gracias. En los tapones airlok ya se deja ver que la malolactica ha comenzado.   
1 23/09/19 08:30
Edy Felson Re: Cuando descubar?
Sí, me refiero a eso. Si son de vaso y tienen abundante vegetación habrán estado protegidas de la luz directa del...
- 23/09/19 08:00
Misvinos2015 Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Hola, hay un factor que sin duda caracteriza a la cosecha 2019: la sequía. Desde de noviembre de 2018, las...
- 23/09/19 02:22
Unnovato Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Pues es bueno saberlo, porque es una de las cosas que me tenía más preocupado: el saber cuándo termina ma FML para...
- 22/09/19 23:21
Ralfilauren Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
No hago cromatografía para saber si ha hecho la malolactica y por eso no trasiego, creo que lo ideal es hacer el...
1 22/09/19 23:16
Unnovato Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
En lo de los rellenos no tienes más remedio que ir jugando con los recipientes. Yo este año he probado a hacer un...
- 22/09/19 23:14
Unnovato Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Una pregunta al hilo del tema. Después de la FML no trasiegas? Dejas todas las lías hasta diciembre aunque haya...
1 22/09/19 23:04
Unnovato Re: Cuando descubar?
En lo de la finura en cata, yo el año pasado (mi primer año haciendo vino) me sorprendió el cambio radical del vino...
- 22/09/19 22:57
Chanel Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Muchas gracias Ralfilauren El vino esta demasiado sulfitado en el pisado(ya que le puse 3 pastillas de 10 gramos...
2 22/09/19 21:06
Lolom Re: Cuando descubar?
Fino en cata como para eso no creo, jajaja.  La uva es tempranillo, de viñas en vaso. Sol ha recibido mucho...
- 22/09/19 18:05
Ralfilauren Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Hay que ir jugando con los depósitos, tal vez con el otro trasiego te bastarà con el barril de cerveza y una...
1 22/09/19 11:29
Chanel Volver a reponer vinon en los trasiegos
Buenas tardes Enhorabuena a todos los participantes de este magnífico Foro.  Hace tres años plante 75 cepas  de...
2 21/09/19 20:28
Caribolo Re: Re:campaña 2017-2020
Un año más aquí estamos para analizar desde mi modestos conocimientos el fascinante mundo del corcho actualizando la...
- 21/09/19 02:44
Paco4 Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Interesante pregunta, Josep. La respuesta a esta pregunta siempre es...depende...(aunque entiendo la intención con...
- 19/09/19 16:55
Lovecft Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Pues me alegro mil, tomo nota :)
- 19/09/19 11:41
Josep_Gallego Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Bueno es saberlo, enhorabuena!
- 18/09/19 23:44
Unnovato Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Me alegro que sea tan buen año para vosotros!
- 18/09/19 22:22
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Se me olvidó comentarte: para elegir el portainjerto mejor haz un análisi del suelo. Te dirán si hay que hacer alguna...
2 18/09/19 22:13
Edy Felson Re: Ayuda, plantación 1000m2
Sólo un consejo breve. Examina las plantaciones de tu zona y mira qué variedad se adapta mejor a tu zona y suelo...
2 18/09/19 18:39
Edy Felson Re: Cuando descubar?
Como te comenta Unnovato, el tema de la maloláctica es delicado. Hay veces que van como un tiro, otras se atascan,...
- 18/09/19 18:36
Edy Felson Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Si dejamos el depósito abierto, dejamos que el carbónico se escape, así conseguimos evitar los aromas a...
1 18/09/19 18:33
Edy Felson Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
En mi zona, sur de Zaragoza (Lécera), tenemos una muy buena cosecha. Siempre andamos justos de cantidad, ya que...
2 18/09/19 18:29
Mininovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Ok, gracias. Un compañero, hace tiempo hizo una plantación y compró las vides aquí: MEDÍ GALOFRÉ. Está en...
1 17/09/19 20:17
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Intenta hablar con algun productor que te pueda guiar para elegir clones. Si no, habla con viveristas. En el Penedés...
2 17/09/19 20:11
Lolom Re: Cuanto metabisulfito hechar...
muchas gracias  
- 16/09/19 11:13
Kilie Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Hola. No, no es significativo. Puedes hacerlo sin miedo (a ese remover las lías se le llama batonage). Aunque no...
- 16/09/19 10:38
Mininovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Pues alomejor sí que hago esto... Plantar las 2 variedades tempranillo y merlot. Entonces si veo que no funciona,...
1 15/09/19 22:18
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Pues dos variedades que se cosechen al mismo tiempo las puedes encontrar, pero es difícil acertar. Porque la época...
2 15/09/19 21:52
Mininovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Hola, muchas gracias! Voy respondiendo más cositas.... Primero, lo que quiero hacer es una sola cosecha de vino...
1 15/09/19 19:19
Unnovato Re: Ayuda, plantación 1000m2
Hola y bienvenido al foro. Veo que tienes las ideas bastante claras, jeje. Te voy a dar mi opinión por...
5 15/09/19 18:48
Corcot Re: Ayuda, plantación 1000m2
Yo tengo un terreno igual, y me costo mucho decidirme al final opte por variedades que llevan muchos años en la zona...
2 15/09/19 17:02
Unnovato Re: Cuando descubar?
Eso es un poco más difícil...Si pones el vino en un recipiente hermérico tapado con un airlock (un tapón que deja...
- 15/09/19 13:47
Mininovato Ayuda, plantación 1000m2
Saludos a todos! La cosa es que quiero plantar vid en un trozo de campo que tengo, total 1000m2 para autoconsumo...
1 15/09/19 10:26
Lolom Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Buenas tardes. Es mi primer año y ando leyendo todo lo que puedo. Mañana voy a proceder al descube y pasarlo a...
- 15/09/19 10:15
Lolom Re: Cuando descubar?
Otra pregunta sobre el proceso en el que estoy.  Como se sabe/controla el momento en el que termina la...
- 15/09/19 09:57
Corcot Re: Ayuda con pájaros
Si la malla es muy tupida la avispa lo tiene mas difícil pero siempre encontrara un hueco, de todas formas yo pienso...
- 15/09/19 06:33
Corcot Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Los dos o tres primeros dias rebasa un poco pero luego ya no, aunque baje un poco del cuello una vez arranca ya se...
1 15/09/19 06:25
Unnovato Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Las damajuanas tan llenas no te rebosan? Yo este año he probado a hacer un poco de rosado en una garrafa de boca...
- 14/09/19 19:01
Corcot Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Si es tinto como los demas una tela como las que llevan los jamones y ningun problema, recientemente en una bodega...
1 14/09/19 16:41
Enmiquel Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Yo igual que Xavi. Dejo fermentar mi vino tinto en cuba abierta o tapada solamente con una tela para evitar...
- 13/09/19 22:53
Lolom Re: Cuando descubar?
muchas gracias.  
- 13/09/19 12:09
Unnovato Re: Cuando descubar?
Depende del tipo de vino que quieras. Si quieres hacer crianza en barrica por un tiempo largo y no vas a consumir el...
- 13/09/19 11:32
Xavi T Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Los vi, sí. Incluso miramos precios, un poco fuera de nuestro alcance como aficionados.
1 13/09/19 11:27
Unnovato Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Precisamente sobre este poblema vi estos...
- 13/09/19 11:21
Lolom Cuando descubar?
Buenos días. Soy nuevo en esto. He sacado 170 kg ya pisados de unas viñas que planté hace unos años. En estos días...
- 13/09/19 11:03
Josep_Gallego Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Interesante reflexión, veremos si se cumple. Gracias!
- 13/09/19 09:37
Unnovato Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Hace un tiempo leí los apuntes de un curso de enología que daba un señor que fue director de la estación enológica de...
1 13/09/19 09:09
Xavi T Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Se me ha olvidado comentar algo sobre esta añada: maduración muy desigual, hay una variabilidad muy grande entre...
- 13/09/19 09:04
Erwincor Trasplante de una planta de uva
Un cordial saludo. Me gustaría saber si puedo extraer del suelo una planta de uva, tiene mas de 5 años desde que lo...
- 12/09/19 14:29
Xavi T Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Los que hemos podido vendimiar antes de las lluvias, uva sana, buena calidad, grado alto y acidez corta. Las cepas...
1 12/09/19 11:35
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