Lo he hecho siempre rosado. Las variedades principales que tengo, tempranillo y

Lo he hecho siempre rosado. Las variedades principales que tengo, tempranillo y syrah, tienen demasiado color para hacer blanco. Tengo un poco de garnacha de un clon que da muy poco color, pero no tengo suficiente cantidad como para tratarla por separado. 

Esta foto es del vino base que utilicé en 2023, el último año que hice. El rollo es que me van siempre muy justos de acidez - pH y se les apaga mucho el color, me tiran enseguida a salmón.