| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Juanjosantos |
Re: Preguntas para la bodega Conde Valdemar
Hoy tocaba comparar lo que quedó de ayer de Conde de Valdemar Reserva 2009 con su hermano de la añada 2007 (Conde de... |
- | 15/01/16 01:39 |
| Juanjosantos |
Re: Preguntas para la bodega Conde Valdemar
Muchísimas gracias Ana por tu detallada respuesta! Totalmente de acuerdo con todo lo que cuentas respecto de la... |
1 | 14/01/16 13:49 |
| Bodegas Valdemar |
Re: Preguntas para la bodega Conde Valdemar
Vas bien encaminado Juanjo, el Roble en esta añada es un 80% Americano y 20% Francés. Como bien dices, existen... |
1 | 14/01/16 11:19 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
A ver si hay suerte! Un abrazo! |
1 | 14/01/16 10:58 |
| jvoltaire |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
No sé si podré, pero lo intentaré. Si voy nos pondremos en contacto....Saludos |
1 | 14/01/16 10:57 |
| Swinsword |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Si vas a la Experiencia de Valencia, es probable que nos veamos ;) |
1 | 14/01/16 10:36 |
| jvoltaire |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Seguro que sí. O al menos vernos virtualmente |
- | 14/01/16 10:35 |
| jvoltaire |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Yo también creo que le queda tiempo. El corcho aguantará, seguro. Y en esta cata la nariz ha sido mucho más intenso... |
1 | 14/01/16 09:40 |
| Mara Funes |
Re: Maridaje del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Me alegro de que hayas disfrutado de tu primera experiencia en una virtual :-) |
1 | 14/01/16 09:35 |
| jvoltaire |
Re: Maridaje del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Al haber sido en el momento de la cena, es un poco complicado todas esas recetas que estáis diciendo. Pero bueno....... |
1 | 14/01/16 09:31 |
| Mara Funes |
Re: Maridaje del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Me parece un maridaje perfecto y que no se me había ocurrido Juanjo... Con los pimientos caseros debe estar de lujo! |
- | 14/01/16 09:20 |
| Mara Funes |
Re: Maridaje del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Oye! Eso suena muy bien! ¿Es complicado de hacer? ¿Me pasas la receta? |
- | 14/01/16 09:18 |
| Mara Funes |
Re: Maridaje del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Pero eres una chica disciplinada :-) |
- | 14/01/16 09:17 |
| Mara Funes |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
¿Te puedes creer que me ha salido así sin pensarlo y que no me he dado cuenta hasta que me lo has dicho tú? |
1 | 14/01/16 09:07 |
| Mara Funes |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Ha sido una pena no haber podido coincidir Inma :-( |
- | 14/01/16 09:05 |
| ToloS |
Re: Maridaje del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Pues al final no calleron. De todas maneras eran post vino cuando las tenía pensadas. Suelo hacer la cata con mi... |
1 | 14/01/16 08:01 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Dado su PVP (no precisamente elevado EMHO),.. en lo que he podido probar, si no hay problemas de contaminación por... |
- | 14/01/16 01:42 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Este tipo de vinos, EMHO, son de curva con rango de momento óptimo de consumo bastante largo, no con 1-2 años de... |
- | 14/01/16 01:35 |
| José Gabaldón |
Re: Maridaje del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Yo lo he tomado con unos filetes de lomo de cabeza de cerdo, se han acoplado muy bien. |
- | 14/01/16 00:55 |
| José Gabaldón |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
En nariz con buena intensidad, notas de fruta roja compotada, cerezas y frambuesas, en compañía de especias de todo... |
- | 14/01/16 00:49 |
| José Gabaldón |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
El paso por boca, suave, cuerpo medio, largo recorrido, notas de bosque bajo que dan paso a unos frutillos que... |
- | 14/01/16 00:47 |
| schivas |
Re: Cata Virtual del vino Conde Valdemar Reserva 2009 ¡no te quedes sin botella!
Nada que perdonar 8- ) |
- | 14/01/16 00:11 |
| schivas |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Si, habia bastantes notas a especias dulces y el coco, sin goseria, se dejaba ver. |
- | 14/01/16 00:10 |
| schivas |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Seguto que le ira bien un tanto de botella aunque no apostaria por un largo plazo. |
- | 14/01/16 00:09 |
| schivas |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Saludos jovena 8- ) |
- | 14/01/16 00:07 |
| Inmalva |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Por último dar las gracias a bodegas Valdemar y a Verema por permitirnos disfrutar de este vino en compañia de todos... |
- | 13/01/16 23:17 |
| Juanjosantos |
Re: Preguntas para la bodega Conde Valdemar
He visto que han preguntado por el roble... cuando puedas nos lo aclaras (aunque en otros hilos ya has dicho algunas... |
- | 13/01/16 23:16 |
| Inmalva |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
El corcho de mi botella estaba perfecto, y yo también encuentro al vino perfecto para beber ya. |
- | 13/01/16 23:14 |
| Inmalva |
Re: Maridaje del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Pues con conejo al horno con salsa de soja está buenísimo, y con verduras a la plancha de acompañamiento. |
1 | 13/01/16 23:10 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
No, si adecuado está. Está muy bueno. Te aseguro que el de 2001 que tomé hace poco, en 2007-2008 ya estaba perfecto... |
1 | 13/01/16 23:04 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Te ha ido en verso Mara :D Encima tienes toda la razón, corazón ;) Jejejeje |
1 | 13/01/16 22:58 |
| Selecta |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Podría ser, buen corcho tiene...pero para mi gusto ahora ya estaba adecuado... |
1 | 13/01/16 22:56 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Coincido plenamente. Además, añado que percibo en el paso por boca esas notas salinas y minerales junto a su... |
- | 13/01/16 22:55 |
| Selecta |
Re: Cata Virtual del vino Conde Valdemar Reserva 2009 ¡no te quedes sin botella!
Bueno, pues ya es hora de retirarse, muchas gracias a la bodega y a Verema, como siempre, un abrazo a todos... |
- | 13/01/16 22:54 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
¿ Un año ? Mucho más Selecta... ya lo verás. El 2001 que descorché hace poco estaba súper vivo y muy bien... |
- | 13/01/16 22:51 |
| Juanjosantos |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Entrada estupenda, suave y fresca pero, a la vez de bastante potencia y volumen. Muy buena estructura, cuerpo... |
- | 13/01/16 22:49 |
| Selecta |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
No sé cómo podría evolucionar, igual pierde algo de acidez, pero seguramente un año más, aguantará...en cambio otras... |
- | 13/01/16 22:44 |
| Juanjosantos |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Es que va variando bastante... dependerá también de cuánto lo tengas abierto, yo 50 minutos, tú seguro que horas... |
- | 13/01/16 22:43 |
| Jorditec |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Un reserva estupendo, con una gran frescura en esta añada (en general los 2009 que he probado, son menos frescos) que... |
- | 13/01/16 22:42 |
| Juanjosantos |
Re: Aumenta en intensidad esponencialmente
Balsámicos y cacao y notas como a tierra húmeda... es un vino cambiante, complejo e interesante. Con mucho que dar... |
- | 13/01/16 22:41 |
| Jose_J |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Yo el toque floral lo he notado al final, más en líneas de gladiolos. El monte bajo, más en plan retama(vegetal)... |
- | 13/01/16 22:40 |
| Greg |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Si, si. Totalmente de acuerdo. No es peyorativo. Es un aroma que no terminaba de identificar y que está claramente... |
1 | 13/01/16 22:40 |
| Juanjosantos |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Es americano todo el roble (creo) y, como dices, no es todo madera nueva, seguro que hay ya una buena parte de... |
1 | 13/01/16 22:39 |
| Juanjosantos |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Sí, con más aireación la fruta sale más. Va dando más cosas: laurel, nuez moscada, más pimienta negra, algo de... |
1 | 13/01/16 22:37 |
| Jose_J |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
La fruta está presente(dentro de los parámetros de un rioja clásico) y los tostados-ahumados no la enmascaran, pero... |
- | 13/01/16 22:35 |
| Juanjosantos |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Y va variando, porque ahora que lo comentas sí, cueros no aprecio, pero algo de carne sí se percibe así como esas... |
1 | 13/01/16 22:34 |
| Jorditec |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Ataque bien fresco, paso muy brioso, ligero pero con fuerza, muy fresco también, aparecen amargos perfectos y ligera... |
- | 13/01/16 22:34 |
| Inmalva |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
A mi también me parece que el vino está estupendo para tomarlo ahora, aunque aún le queda bastante vino en botella. |
1 | 13/01/16 22:34 |
| Juanjosantos |
Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Más de media hora abierto ya. Copa parada: Fruta roja y negra licorosa (aunque más roja que negra), aromas... |
- | 13/01/16 22:32 |
| Inmalva |
Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Me parece bastante elegante en boca, y aunque no es muy persistente, su buena acidez y equilibrio induce a repetir... |
- | 13/01/16 22:30 |
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