La uva Graciano...

Después de la insuperable introducción de Jesús Madrazo a sus vinos, me ha gustado mucho el Viñas del Olivo 2003 con sus 14 meses de barrica, que dicho sea de paso hemos probado el Olivo 2003 en barrica, asi como el Graciano vendimiado por la mañana; un mosto que picaba ya un poco la lengua, signo de que había empezado a fermentar, según nos explicó Jesús. Hemos probado de todo y conocido la bodega que es preciosa, y quedará mejor después de las mejoras que le vienen haciendo. Decía que me ha gustado la Graciano, esa uva que gracias a Jesús y otra persona (no recuerdo el nombre) ha venido recuperándose y que da esa acidez que le falta a la tempranillo, aunque solita es mineral, y da vinos frescos y potentes. Conocí el pago del Olivo, que toma su nombre por el magestuoso olivo que se encuentra plantado ahi mismo. Una gran experiencia que les iré contando en una crónica.

Saludos