La graciano. ¿Cual es?
La graciano. ¿Cual es?
En una reciente toma de copas con Rodas y algunos de otras partes alguien sugirió un matiz mediterraneo en una de las composiciones que llevaba esta uva. Uno se autosugestiona. Hay sanguinarios tackel que huelen todo.
Se vincula la Graciano a la Morrastel,la Monastrell u otras...? Qué hay de cierto?
@Malditovino
Re: La graciano. ¿Cual es?
Ver mensaje de PedroCarroquinoHola Pedro ,
La Graciano es también otra uva y además hace unos dulces muy "propios" en la desembocadura del Guadalquivir ......
http://grupogastronomicogaditano.com/Articulos/TintillaRota.htm
Saludines
Jose
Re: La graciano. ¿Cual es?
Ver mensaje de PedroCarroquinoTe hablo de memoria, pero juraría que hay algún vino en Canarias que lleva esa variedad... El caso es que por más que me paro a recordar, no hay manera...
Re: La graciano. ¿Cual es?
Ver mensaje de PedroCarroquinoParece claro que en muchas páginas consideran la graciano como sinónimo de Monastrell, Morrastrell, Tintilla de Rota .....
es.wikipedia.org/wiki/Uva_graciano
Lo cierto es que esta uva parece claro que tiene un origen riojano y que se ha extendido por las diferentes zonas de la geografía española con diferentes nombres como se puede ver en el enlace de la página que he adjuntado.
En cuanto a lo del matiz mediterraneo de los gracianos riojanos, creo que ese alguien es una auténtica bestia con los aromas.
El graciano, al igual que el mazuelo en Rioja son variedades de ciclo más bien largo y que tradicionalmente en la Rioja Alta tienen dificultades para madurar completamente y no expresar en la elaboración esos matices vegetales. Por lo que tradicionalmente se han plantado en Rioja Baja y a poca altitud, la zona límite se decía que era Logroño, donde tiene Contino su parcela de Graciano, ahora poco a poco se va plantando en zonas que antes era impensable hacerlo.
En fin a lo que iba, la zona de Rioja Baja es zona de influencia mediterranea por el valle del Ebro, mientras que ya Rioja Alta tiene influencia más atlántica y continental.
Con lo cual lo que comentabas de tu compañero de cata, además de tratarse en teoría de la misma variedad, esta suele cultivarse en zonas de influencia mediterranea de ahí puede venir ese carácter mediterráneo que le encontró. De todas maneras enhorabuena por rodearte de semejante virtuoso a la hora de catar. Un saludo.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO