Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

196 respuestas
    Jorditec
    en respuesta a Mara Funes

    Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

    Ver mensaje de Mara Funes

    Intensidad media, predominio de notas de crianza, finas maderas, tabacos y tostados. Especiado (pimienta, canela) y con fruta en compota. Suave licorosidad. Al agitar, aparece una nota fresca, balsámica (menta) que le da frescura a la nariz. Aparecen ligeros terciarios (muy suaves) de carne de caza.

    Juanjosantos

    Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

    Más de media hora abierto ya.

    Copa parada:

    Fruta roja y negra licorosa (aunque más roja que negra), aromas amaderados, regaliz, caja de puros y especiados.

    En movimiento:

    Sale la fruta roja y negra con mayor intensidad, algo de compota, flores violetas, más aromas a maderas finas y un poco de caja de puros y otro poco de tabaco rubio, regaliz, coco, vainilla, balsámico-mentolados poderosos, tostados, algunos lácteos, ahumados, barnices y laca de uñas, chocolate y un ligero toque de hierbas de monte, tomillo y monte bajo.

     

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a Jorditec

    Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

    Ver mensaje de Jorditec

    Y va variando, porque ahora que lo comentas sí, cueros no aprecio, pero algo de carne sí se percibe así como esas notas de pimienta, fruta licorosa (pero no empachosa) y, sobre todo, esos toques de flores violetas que lo hacen muy fresco en nariz.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a Obiwan Ferran

    Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Sí, con más aireación la fruta sale más.

    Va dando más cosas: laurel, nuez moscada, más pimienta negra, algo de tinta china junto, a de nuevo, ese tabaco rubio y esas notas balsámicas,... más complejo de lo esperado.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a garnatxo

    Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

    Ver mensaje de garnatxo

    Es americano todo el roble (creo) y, como dices, no es todo madera nueva, seguro que hay ya una buena parte de madera usada.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Greg
    en respuesta a Inmalva

    Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

    Ver mensaje de Inmalva

    Si, si. Totalmente de acuerdo. No es peyorativo. Es un aroma que no terminaba de identificar y que está claramente presente, pero no se trata ni de un defecto ni de algo negativo. Más bien al contrario, como tu bien dices, aporta complejidad.

    Jose_J
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

    Ver mensaje de Juanjosantos

    Yo el toque floral lo he notado al final, más en líneas de gladiolos.
    El monte bajo, más en plan retama(vegetal) que aromático(romero, tomillo)

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    Juanjosantos
    en respuesta a Mara Funes

    Re: Aumenta en intensidad esponencialmente

    Ver mensaje de Mara Funes

    Balsámicos y cacao y notas como a tierra húmeda... es un vino cambiante, complejo e interesante. Con mucho que dar si se le da el tiempo suficiente.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a Jose_J

    Re: Fase olfativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009

    Ver mensaje de Jose_J

    Es que va variando bastante... dependerá también de cuánto lo tengas abierto, yo 50 minutos, tú seguro que horas ya...

    También, ciertamente, eres muy preciso (algo muy bueno) en lo que comentas, es decir, distingues el monte bajo vegetal del aromático,... eres un crack!! :)

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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