Blog de Verema.com

Detrás de los vinos de Belondrade no esperemos encontrar la tipicidad de un vino de Rueda, detrás de los vinos de Belondrade encontramos la lectura que Didier Belondrade y su equipo técnico hacen de la verdejo, de los suelos en los que se asientan sus viñas y de su gran conocimiento y experiencia del trabajo con la madera

Más del 30% de descuentos en una serie de productos destacados. Vinos de máxima calidad al mejor precio, lotes exclusivos, superofertas con TODO INCLUÍDO ¿Te vas a perder esta oportunidad por tiempo limitado?

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Verema.com ha llegado a un acuerdo de colaboración con Restalo para facilitar la reserva en Restaurantes. Para animaros a que probéis lo fácil y ventajoso que es hacer una reserva de mesa online todas aquellas reservas que se realicen hasta el 2 de diciembre de 2011 sortearemos diversos lotes de 3 botellas de vino seleccionadas por el equipo de Verema.com.

Al final del primer artículo de esta serie, comentábamos como en el interior de la bodega, y en concreto durante la maceración, el mosto reposaba con los hollejos, cediéndole éstos su materia colorante o pigmentos (fundamentalmente antocianos en uvas tintas y flavonoles en uvas blancas). Proceso en el que se daban, básicamente, dos reacciones complementarias: la polimerización y la copigmentación.