Ultreia de Valtuille 2007
Vino Ultreia de Valtuille 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Mencia.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.24
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
ELABORACIÓN
Varios meses de crianza sin especificar.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Ultreia de Valtuille
OPINIONES
19

He localizado otra botella y hace pocos días que la he disfrutado plenamente.

Las sensaciones son idénticas a la degustada el 27/07/2014, parece que se han "criado" juntas.
Solo indicar que parte del vino lo he acompañado de un cordero lechal al horno, y el comportamiento del liquido fué extraordinario.

Seguiré intentando localizar más botellas de este magnifico vino en esta sobresaliente añada.

Capa media. Color rojo granate y reflejos de cola. Lágrima rápida, medio densa, casi acuaosa.

Aromas terciarios, animales, de cuero y frutas licorosas que 24 horas después se convierten en foudres de madera vieja, con notas de oporto y foundillon. Especial añada para R. Parker. Existennotas tardías de vegetales secos y tobacco.

La boca es madera noble en la entrada o ataque, pero con el tiempo (2 horas), se va domando mucho. Notas muy vegetales, licorosas de fresa y cítricas de limón y naranja. También cueros curtidos y notas de gravas y chocolate Pedro Mayo.

Se me está acabando la botella y me da pena, porque debería durar 1 semana dada su insistencia en querer darte de TODO.

He abierto la botella que me quedaba con el miedo de que me resultase como la última catada.

El color es un rojo picota con bordes granates.

Los aromas son de buena intensidad y sobresalen los frutos rojos y silvestres con bastante madurez y expresividad, las flores y los minerales bastante presentes, balsámicos, finos tostados y especias dulces, buena la complejidad y lo mas importante son los toques de elegancia.

En boca es sabroso y frutal, el paso de boca con mucho equilibrio y redondeo, muy buena la estructura, los taninos nobles, el retronasal muy bueno con esos toques florales y minerales muy presentes y el final es largo y con muy buena persistencia tanto frutal como especiada.

Vuelvo a insistir en lo mismo, es increible este mundo del vino, hace unos días una botella que no servia casi para nada y ahora un MAGNIFICO y MUY DISFRUTABLE VINAZO.

Esta ficha de cata la tenia extraviada desde hace algunos meses.

Las sensaciones de esta botella no han sido normales, ni siquiera es un vino para calificarlo de notable.

Las percepciones en la nariz son bastante flojitas y ciertamente escasas, y en la boca idem, de lo mismo. Parece como si este vino lo hubiesen mezclado con bastante agua.

No voy a puntuar, ya que se puede ver más abajo las impresiones sobresalientes que me ofrecieron las otras pruebas.

Botella tomada en restaurante abierta justo antes de tomarla y sin decantar.

El vino conserva perfectamente el color rojo picota con ribete ligeramente granate, capa media-alta y lágrima muy abundante que tiñe la copa.

En nariz tiene una complejidad importante, intensidad media-alta, no se muestra cerrado en absoluto, mucha fruta roja, toques florales y ligeros tostados.

En boca tiene un gran ataque, es equilibrado, redondeado, el tanino está pulido, final persistente.

Este vino me ha encantado. Tiene la frescura necesaria para poder beberte lo que haga falta pero a su vez tiene estructura y complejidad, está tremendo. Una pena no tener unas cuantas botellas.

Con el tiempo esta mencia de Raúl Pérez, sigue siendo sorprendente con el paso del tiempo. Vino con mucha expresión frutal, redondo, de un extraordinario recorrido y buenas notas minerales. Aparecen en nariz unos aromas frutales , a vainilla y varietales. Y el recorrido en boca es espectacular, elegante y placentero.

De color cereza picota brillante, en nariz es intenso,aceitunas,fruta fresca,mineral,su paso por boca es sabroso,con cuerpo,taninos integrados pero persistentes,muy buena acidez,muy frutal,varietal,mineral,cierto punto de elegancia y el final largo,resumiendo una gozada de vino.

Catado en la cena del 1º Aniversario del grupo de cata DiVines.
En nariz en primera instancia es metalico, con aromas de aceitunas negras, aireando salen aromas frutales, aromas florales, aromas de crianza, regaliz, tostados, cafe,aromas especiados.
En boca es elegante, de cuerpo medio, es sabroso, buena acidez, frutal y mineral, final largo.

Cereza picota de ribete violaceo. A pesar de los 13,5º, resulta alcoholico en nariz en primera instancia. Catado en dos fases, en la primera a temperatura quizas algo elevada se presenta muy aspero y taninos que me resultan desequilibrados. Enfriandolo un poco y decantandolo gana en matices tostados, gana tambien la madera. Sedoso. A pesar de todo los taninos me siguen resultando algo desequilibrados. Matices tambien a carne y a especias. Parece tambien de estos vinos que ganan muchos enteros al decantarlos. Por falsas impresiones e ideas preconcebidas lo esperaba mas frutal.

Disfruté nuevamente este vino viendo la final del mundial de futbol, así que no pude tomar muchas notas.
Está bastante más abierto en nariz que hace unos meses, con un aroma a regaliz de una nitidez e intensidad tremenda.
Taninos integrados, sedosos, muy disfrutable.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar