La clave 2013
Vino La clave 2013
FICHA TÉCNICA
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
90% Mencía, 5% Syrah y 5% Tempranillo, procedentes de los suelos arcillo-calcáreos de Valtuille.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
e separan parcialmente del raspón y fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble de 5000 litros. La maceración con bazuqueos periódicos se prolonga durante un mes. 12 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo vino.
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Opiniones de La clave
OPINIONES
1

Y su precio, porque es un vinazo con una RCP brutal y una gran calidad. Eso sí, hay que saber qué te vas a encontrar: un vino rústico, con ciertas notas reductivas que desaparecen con la oxigenación.

La nariz, una vez se van esas notas reductivas, como de hongos y cueros. Pero una vez se disipan, aparece la fruta negra madura, con una buena carga mineral y balsámica. Las flores poco a poco se abren camino y unos lácteos y tostados suaves, pero con ese toque animal de fondo. Pimienta negra y clavo, ahumados y sotobosque y un café suave rematan esta nariz que tiene mucha frescura a pesar de esos aromas "reductivos".

En boca el vino es rústico, con un tanino rugoso, toques terrosos y de fruta madura. Balsámicos, grano de café, flores, esas notas de hongos, ahumados y una buena carga mineral se suben al carro y dejan una boca compleja. Pimienta negra y las notas cárnicas le dan más chicha si cabe, pero sin restar un ápice de frescura gracias a las notas vegetales y una buena acidez. Tiene una buena estructura para seguir evolucionando positivamente en botella un par de añitos más.

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