INTODUCCIÓN: Por fin me he agenciado este vino, ganas le tenía. Leemos que "Ultreia La Claudina 2023 captura la esencia de una cosecha única, donde la lluvia abundante en un terreno seco ha aportado equilibrio y frescura. Las uvas con las que se elabora Ultreia La Claudina provienen de plantas con edades superiores a los 60 años que se encuentran en un viñedo plantado en vaso a más de 580 metros de altitud con suelos arcilloso-calcáreos y que está ubicado en Valtuille de Abajo, en Villafranca del Bierzo, lugar donde nació el gran Raúl Pérez." Abrimos la botella y a los 35 minutos procedemos con su valoración a 11°C. Corcho compacto, superlargo y humedecido medio cm desde su base. Un corcho para guarda.

VIDEOCATA:   https://youtu.be/-vg9yXLfGrI    (V:91 - O:95 - G:96)

RESUMEN: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Hay aromas de manzana verde, de grama recién cortada y jazmín. Recuerdos cítricos de pomelo, con cierta mineralidad (caliza), notas especias de vainilla, de mantequilla y ebanistería fina. Sabroso, con cuerpo y de alta acidez. Cítrico en el paso por boca, con un retronasal de jazmín intenso. Un genio Raúl Pérez, menudo godello se ha marcado, post-gusto con la fruta blanca presente, recuerdos avainillados, herbáceos y mentolados. Al final resulta fresco, con la ebanistería fina sutil y muy persistente.

La RCP pese a costar 47 euros me parece buena, los vale.

MARIDAJE: Lo abrimos con un lomito de corvina en masala. Otro día acompañó unas brochetas de pescado con trigueros, salsa bearnesa y ají de maracuyá. Nos lo terminamos con un fantástico camotillo al horno con papas y pimiento rojo. Vino muy maridable, con mención especial a la armonía con el camotillo al horno. Un amalgama de sensaciones salinas, herbáceas y frutales en una maravillosa sintonía. Qué vinazo y qué disfrute amigos.

Salud-os!!